版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
鲜虾沙锅炖豆腐是一道菜品主料是虾仁、豆腐、配料是胡萝卜等，调料为姜、葱、盐等通过微火炖制的做法而成。
主料：虾仁250克,豆腐(北)500克
调料：大葱25克,花生油15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,盐2克,淀粉(玉米)15克
1. 将虾肉（虾仁）洗净后用净布抹干水分，每只切成两段用淀粉抹匀；
2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟，捞出放入沙锅内在豆腐上撒上适量的盐；
3. 将炒锅置火上，下入油大火烧至六成热；
4. 将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油；
5. 原炒锅置火上留少许底油，加入蒜、姜爆香再投入虾肉及甘笋（胡萝卜）片，加入精盐、生抽、味精等煮沸后倒入装豆腐的沙锅里炖，炖约10分钟撒上葱花即可 一道鲜香美味的
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要营养价值较高；
2.豆腐內含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生是更年期婦女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞预防心血管疾疒；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
原标题：最爱吃的一款砂锅炖豆腐有小秘密哦！
腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、忣世界人民的喜爱发展至今，已品种齐全花样繁多，俱有风味独特制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白低脂肪，降血压降血脂，降胆固醇的功效是生熟皆可，老幼皆宜养生摄生、益寿延年的美食佳品。
材料：豆腐果200克红枣无核、水发香菇片，蘑菇各75克白果去核20粒，姜片、葱段各适量
调料：料酒、白砂糖、盐、酱油、味精各适量
1、豆腐果用沸水汆烫，对角切成三角块；红枣、香菇、蘑菇分别如沸水汆烫
2、砂锅中倒入油少许，放入姜、葱煸炒香加入其他材料、调料、清水或素汤，用中火炖制入味即可
烹饪此菜时，应选用“烧不裂砂锅”如选用普通砂锅，应先将葱姜煸炒过程用普通锅完成后然后在放入砂锅中炖制
注：本文由微信公众号 美丽新卋界 zky6656 原创 网站：www.gogoo.top 转载请联系作者
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台搜狐仅提供信息存储空间服务。
