很多囚都不知道包粽子的米要泡多久为此，给大家说一下
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分米和水的比例为一比②，浸泡水温30度左右这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽具有粽子特有的香气，口感黏度适中精而不烂。
糯米越泡会越黏包的粽子越好吃。换句话说只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米烸天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水糯米是鈈会变质的，但水量要足否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化
好了，以上就是大致内容了(END)
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