铁锅正宗青岛蛤蜊鸡的做法大全步骤图,铁锅蛤蜊鸡怎么做

妈妈以前经常做的一道菜不管昰来客人还是自家吃,都很棒鸡肉加入了海鲜的鲜味,非常好吃

鸡块焯水后洗净,控水

锅里油热加入葱,姜八角炒香。

加入一勺醬油煸炒至鸡肉收紧

煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。

煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀出锅前撒上香菜拌匀即可。

加入黄豆酱炒出的味噵更棒蛤蜊要清洗干净不要有沙子。

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2.将鸡切块后用清水浸泡半小时去血污

3.用开水焯透,捞出沥干

4.蛤蜊在盆中多颠出沙洗净用盐水再缓沙備用

5.热油锅小火炒香葱姜,八角花椒

7.倒入料酒和老抽及少许糖翻炒均匀

8.添入适量的水,大火煮开小火慢炖15-20分钟

10.加入青红椒翻炒均匀

11.再將蛤蜊放到汤汁中煮至开口,根据口味放少许盐

12.放上香菜关火即可

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