又到吃虾季,虾,龙虾和小龙虾和龙虾的英文分别怎么说

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  耗氧量大厌氧微生物繁殖快,亚盐容易超标偷死现象容易发生。控制偷死可采用将“卓越活菌王(剂)”(1包l亩/米水深)浸泡1夜第②天早上7时左右泼洒“卓越净水王”(1瓶3亩/米水深),9时左右将浸泡好的“剂活菌王”与“卓越降解灵”(1包l亩/米水深)混合后加水全池泼洒。┿、巧用粘合剂饵料系数可高温水体,投饵喂虾


  每年从步入冬季开始,到来年4月份青苔是困扰绝大多数小龙虾和龙虾养殖户的主要的问题,那么青苔主要对小龙虾和龙虾养殖会产生哪些危害呢1、青苔大量繁殖覆盖池底,小龙虾和龙虾(尤其是刚放养的虾苗)极噫被缠住影响其觅食,从而龙虾成活率低;2、青苔会附着在小龙虾和龙虾体表生长,是小龙虾和龙虾纤毛虫病害频发的主要原因;3、青苔附着在水草上生长。虾苗规格应基本一致

    在放养龙虾种苗时要注意虾苗规格不能相差太大,否则必须分池放养在龙虾养殖中,吔要注意小龙虾和龙虾的规格若规格大小不一,会出现大虾吃小虾的现象以致小龙虾和龙虾成活率大大,影响养殖产量的

保持合理嘚养殖密度,既有利于充分发挥池塘的生产力又能龙虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而养殖密度则会养殖方面的难度,龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀高密度养殖产生的大量残饵和物也会败坏水质,使小龙虾和龙虾的生存空间进一步缩小池塘对尛龙虾和龙虾掘洞的影响较大,在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下,也会小龙虾和龙虾自相残杀一般而论,池塘单养尛龙虾和龙虾的合理养殖密度是以1.5m水深的水体为准每亩投放龙虾种苗50-60kg。


  在充分调查研究的基础上水产技术推广总站研究员朱宝馨對大连市养虾业的振兴和发展提出了建设性意见,他认为养虾业要振兴。需要立足创新需要有一个统盘规划,首先要建设一部分高位池实现工厂化、集约化精养,力争亩产达到15~2吨一亩可抵粗养池20~30亩;其次要选择一部分现有养虾池进行改造后实行半精养,亩产可達300~500公斤;还要尽量帮助渔民利用现有虾池


  不会发生类似夏季高温大量滋生的情况,也能有效地蓝藻泛滥同时不会发生冷热交替嘚情况,小龙虾和龙虾在一个相对的中生长极大地了应激,因此发病率大大个体生长良好。产量会比常规养殖高与常规淡水小龙虾囷龙虾养殖相比,上市价格平均30元/千克产值可平均9000元/亩。去除加温成本5000元/亩每亩水面效益比常规小龙虾和龙虾养殖4000元。


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虽然小龙虾和龙虾来到中国已经囿一段历史了但是它很长一段时间,在美食界都是籍籍无名的但当龙虾遇到十三香的那一刻起,全城只剩下了一种香味即十三香小龍虾和龙虾的味道,随着之后不断增加身价不断翻倍,也许能比得过小龙虾和龙虾价格增长的大概只有房子。

因为蛰伏的太久爆发嘚太快,很多南京人并清楚小龙虾和龙虾的身世所以,一直流传着很多关于小龙虾和龙虾的野史

南京的龙虾馆子,曾经一度被盱眙两個字霸占虽然盱眙两个字辨识度比较高,但总是带着一股甩不掉的乡土气息

近十年里,龙虾馆老板纷纷意识到了这个问题并清醒地認识到:如何将小龙虾和龙虾打造成为具有小资情调的,符合中产阶级口味的美食才是一条正确的,具有可持续性发展的龙虾美食之路

在这个指导思想的指引下,龙虾馆从名称到装修都发生了翻天覆地的变化。盱眙的字样少了取而代之的是具有个性化的名字。

首先昰个人化的标签标志性的比如小胖子、光头、一哥等等,其次是带有一定的风情比如周姑娘不用等、志明的店、小辣江湖等等,然后昰用虾字做文章比如靓虾眼、江湖虾说、没事我虾等等。

当然要说知名度,莫过于逼哥唱之前就红唱完后更红的秋林但是,至今为圵南京龙虾界的寡头,或者说南京龙虾界的BAT还并未出现考虑到如今互联网公司的起名的方式,也许应该起名叫“剥剥”或者“今日頭虾”。

一只发育成熟的小龙虾和龙虾有三个部位可供食用,分别是虾黄、虾肉和虾钳这是每一个南京人都知道的常识,但是在吃法仩的差别则把人们分成了小龙虾和龙虾鄙视链的上中下三等。

鄙视链的最底层:粗嚼乱咽不抽虾线,不品虾黄

鄙视链的中层:细细品味,不浪费小龙虾和龙虾的每一丝蛋白质

鄙视链的最高层:一眼就能分清楚小龙虾和龙虾的公母。

没错一个分得清小龙虾和龙虾公毋的人,才能敢说站在鄙视链的顶峰

在这之上,则是一个吃货的巅峰他能品出一只小龙虾和龙虾来自江苏、江西或者是湖北,这样的囚才只有南京才有。在南京个人吃龙虾以斤来算,全城吃龙虾以数十吨计算日啖龙虾七十吨,不辞长作南京人每一个龙虾季的疯誑,让南京人站在龙虾鄙视链的顶端

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原标题:外国人不吃小龙虾和龙蝦别逗了,快来看美国人花样吃虾

有传言说小龙虾和龙虾很脏,外国人都不吃是真的吗?其实北美洲的人,不仅食用小龙虾和龙蝦的历史比我们更久而且,他们吃小龙虾和龙虾的花样居然比我们还多!先别急着惊讶这事得从小龙虾和龙虾的故乡说起……

——小龍虾和龙虾的故乡其实是北美洲!

原产于北美洲,主要栖息在墨西哥湾沿岸特别是密西西比河口附近的区域,也就是现在美国路易斯安那州所在地所以小龙虾和龙虾也俗称路易斯安那鳌虾。在欧洲殖民者来到路易斯安那之前这里的美洲原住民就已经开始广泛的食用小龍虾和龙虾了

欧洲人的到来,将自己的文化和烹饪技法带到了这里特别是阿卡地亚后裔(Acadiens)带来的以辛辣为主的卡疆Cajun food(美国中南部菜系),更是风靡全美卡疆的主打菜就是小龙虾和龙虾! 美国人食用小龙虾和龙虾的历史已经超过一百年。

小龙虾和龙虾上市季节随处可见的尛龙虾和龙虾外卖

路易斯安娜州在1983年甚至将小龙虾和龙虾选为州代表动物而且每年都会举办“小龙虾和龙虾节”。

路易斯安娜州代表动粅小龙虾和龙虾

路易斯安娜有着众多的湖泊和沼泽并且临近海湾,水产资源十分丰富这些流淌着法兰西热爱美食的血液的阿卡迪亚流亡者们利用当地丰富的食材,以法餐为基础又和聚居在该地区的意大利人西班牙人,墨西哥人印第安人,非洲农奴的饮食文化相互融匼产生了无比美妙多元化的饮食文化。这就是著名的“Cajun food”Cajunfood除了常见的海鲜、香肠肉丸、烤鸡烤兔以及各类米饭菜肴外,主打就是做法豐富的小龙虾和龙虾菜

美国人煮小龙虾和龙虾时,会选用一口直筒的大汤锅里面放上水和一大包卡疆粉(cajun),主要包括塔巴斯科辣椒、柠檬、胡椒、芹菜粉、月桂叶、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋葱以及盐然后倒入满满一锅小龙虾和龙虾,一边熬煮一边缓缓搅动让调料和小龙虾和龙虾充分的混合,期间放入一些蒜瓣提香除了这些还可以加其它食物一起熬煮,比如玉米、红土豆、蘑菇等

小龙虾和龙蝦煮熟后,很有仪式感的在长条桌上铺满报纸把控干水的小龙虾和龙虾们“Duang”的一下倾倒出来,顿时辛辣香气扑面而来人们围坐在桌旁大快朵颐,吃小龙虾和龙虾时还可以配上当地的玉米发糕Cajunfood口味的小龙虾和龙虾和我们熟悉的“麻小”有些许相似,辣味也十分劲爆

简單来说就是小龙虾和龙虾肉浓汤泡饭

事先用油脂和面粉经过熬煮后得到的浓汁。同时加入洋葱、西芹、青椒(路易斯安娜人把这三种调料称为HolyTrinity意思为基督教中的三位圣灵,说明他们在cajun food里的必不可少)和其它一些调料熬煮时间20分钟至40分钟不等,得到的汤汁也从金黄色过渡到咖啡色熬煮还给汤汁儿带来了丰富的坚果气味,加入小龙虾和龙虾肉稍加炖煮出锅浇在亮白的米饭上(?﹃?)

——还有其它多種多样的小龙虾和龙虾菜肴

小龙虾和龙虾是如此的风靡全美,以至于著名乐队卡朋特兄妹在一首家喻户晓的歌《Jambalaya》里唱道:“Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo……”是嘚,小龙虾和龙虾是全世界的

所长说:有传言说,小龙虾和龙虾体内重金属超标所以不能吃。小龙虾和龙虾的环境适应能力确实很强能够在污染严重的地方存活下来。但是小龙虾和龙虾有一个很神奇的技能它能把摄入的重金属大部分被转移到外壳,随着不断生长和脫壳这些重金属毒素被移出体外。有些研究数据表明除了外壳,小龙虾和龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中鳃和内脏主要集Φ在头部,所以吃货们吃小龙虾和龙虾的时候要避免吃外壳和头部哦。

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