小米粥是健康食品可单独煮熬，亦可添加大枣、、红薯、、百合等熬成风味各异的营养粥。因其制作简单方便营养丰富而受到大家的一致好评。

煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米煮沸之后换文火，等粥变得粘稠小米都炸开花的时候才能关火在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌┅下以免粥糊底。

小米粥的熬制时间熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度粥也比較容易熟。

小米粥怎么才算熟呢这个看个人品味，有人喜欢吃稠一点的有人则不喜欢。

喜欢吃稠一些的人在煮的时候一边煮一边搅拌，要煮至米煮开了就是可以看到米煮到开裂后，看上去已经扁了烂了，而不是一粒一粒的跟水分开的样子

用勺一搅是黏黏稠稠的糊状粥样物，表面还会有一层营养丰富的米油的时候就可以熄火了，盖上盖等它自然闷15分钟就可以享用啦！

而且小米粥一般快熟了的話都会有香味飘出。