武昌鱼的做法大全家常家常做法 鱼怎么做买购网

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-10 20:20 标签： 武昌鱼的做法大全家常
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大家好我是lin，今天学做的家常菜是：红烧武昌鱼

武昌鱼一条（就是鳊鱼）、干辣椒若干、蒜、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、适量糖

1、把鱼洗干净，用到把鱼背划开...鈳以用厨房用纸把武昌鱼的做法大全家常水分擦干！辣椒和蒜切成末

2、锅里倒入油把鱼放入锅里煎制两面金黄！

3、加入切好的辣椒和蒜，炸香

4、加入料酒、生抽、老抽老抽少量，不然颜色太深了！加一点点糖提鲜！

5、加入一小碗水大火焖煮，让鱼入味

6、拿一个小碗两勺生粉加半碗水搅拌开来

7、鱼大概烧纸五分钟，倒入淀粉水大火烧至浓稠就可以出锅了

1、老抽和生抽本身就有盐，咸淡可以自己尝尝看需不需要加盐

2、喜欢重口的可以在第三步加入郫县豆瓣酱，炸出红油

3、还可以做成糖醋的口味在调制淀粉水的时候加糖和醋，成糖醋汁！

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  • 鳊鱼（或者鲈鱼）、黄酒、葱、姜、蒜（拍碎）、盐、醋、白糖、红辣椒切圈、蒸鱼豉油（或生抽）、食用油

  • 鱼（或鸡肉）、大蒜、姜、葱、葱花、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油

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