2.葱蒜切碎,姜切丝
8.少放一点水翻炒一下,盖锅盖焖一会儿
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1.香料爆香后加入葱姜蒜等待蒜片微焦
2.三种酱料混合加入锅里爆炒不加水3分钟左右
3.加入田螺小火翻炒,哆炒几下尽量让酱汁包裹在田螺外
4.生抽20ml料酒20ml开水淹没田螺如果汤汁太干的话容易吸不出螺肉,大火煮沸转小火10分钟一般汤汁很多的话畾螺不容易煮老。
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