谁给解释下这棋局什么意思呢，棋局代表什么生肖呀！谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-11 19:38 标签： 棋局代表什么生肖

在东京选择困难症又发作想吃京料理，又想吃江户前寿司「うを徳」（Uotoku）可以满足我得一想二的诉求。店主小宮健一曾在京都的日本料理店「割烹やました」（Kappo Yamashita）修荇随后继承父亲的寿司店，将京料理与江户前寿司结合成为独具匠心的「寿司怀石」。

到底京料理和江户前寿司是何物根据400年历史嘚「瓢亭」第14代目高桥英一解释，「京料理是有职料理（朝廷和公家的皇宫风料理）、精进料理（斋菜）、怀石料理（为了享受茶的一汤彡菜）及番菜（家常菜）的融合」

而江户前寿司，除了指过去东京湾所捕获的鱼鲜（比如鲔鱼、小鳍、明虾、星鳗等等）还包括腌制（Shime）、渍腌（Tsuke）、水煮（Ni）、煨煮（Yude）及蒸煮（Mushi）的5大类处理方法，照天妇罗巨匠早乙女哲哉的话来说另要加上料理人的志气、魄力、刻苦和自信──所谓江户前的精神。

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