就在成都王国忠卤菜排名第几附近，请问哪个卤菜培训的学校会好一点？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-12 04:53 标签： 在成都王国忠卤菜排名第几

简介: 油卤猪蹄味道香美、老少皆宜深受大众的喜爱与推崇，是以猪蹄为主料配以卤汁、香油、葱、姜、精盐等辅料制作而成的美食，猪蹄的细毛不易拔除可将猪蹄放于炉火上略烧，即可将细毛烧尽如有焦黑部分，刷洗干净即可


葱2根，姜2片蒜8粒，辣椒1个洋葱半个2、高汤半锅，酱油半瓶冰糖2夶匙，酒1/3瓶盐1小匙。（b）陈皮桂皮，花椒八角，苹果丁香各依个人口味酌量。3、将猪蹄刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟捞出洗淨，晾干；4、取净锅上火舀入卤水，放入猪蹄烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；5、食用时将猪蹄剁断，淋上少许鹵汁即可6、配料用热油爆香，炒至焦黄后捞出用纱布包裹7、调味料a煮滚后加入上述1的纱布包和调味料b以文火慢熬出香味成卤汁。8、将豬蹄的毛除净放入滚水中汆烫约3分钟，捞出洗净

9、卤汁煮滚放入猪蹄，以小火慢卤40分钟捞出切段，搭配泡菜非常对味并可解除油腻感

以上是四川王国忠卤菜熟食培训多年实践经验总结出来的配方和操作方法，希望对大家在制作过程中有所帮助专业提供卤猪蹄培训，四川卤菜熟食培训四川卤菜技术培训,成都卤菜培训,成都学卤菜技术,四川卤菜培训,帮助更多的人学到正宗的四川卤菜技术。

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