拔完牙能吃油条吗馒头油条吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-12 10:29 标签： 拔完牙能吃油条吗

“不好意思今天是我的全天门診时间。”昨天是联合国糖尿病日一直忙到下午5:10，送走当天下午的第20号病人没顾得上喝口水，浙医二院内分泌科主任、主任医师谷卫徑直坐到记者面前聊起糖尿病的相关话题。

糖尿病作为一种代谢性疾病除了规范的药物治疗，病人管理好自身的饮食习惯和生活方式也是很重要的一环。作为中华医学会内分泌学会委员中华医师协会内分泌代谢病分会委员，浙江省医学会内分泌分会的主委谷主任長期从事临床内分泌疾病的诊断与治疗、糖尿病管理，尤其还参与了患者教育与生活方式的干预积累了丰富经验。

“有些病人过来找我看病完全指望开点药回去吃。” 谷主任说“其实，患者管理好自己的日常生活行为也是糖尿病治疗必不可少的组成部分。”

如何预防糖尿病谷主任说，大家可以从一些生活细微处着手逐渐养成健康饮食的习惯和行为。

早餐光吃大饼油条、稀饭馒头或葱油拌面很不健康

“大饼油条最大的问题在油条。油条本身是面粉做的面粉属精制粮，再在油锅里炸成油条这样能量变成了面粉+油的能量，摄入後血糖会飙升得很快大饼的原料面粉也是碳水化合物，以前的大饼是烤制的面粉里没掺油，现在的大饼经过改造面团中加油进烤箱後就起酥又香又脆（有些还加了五花肉等馅料），这样一操作大饼的能量变成了面粉+油+馅料的能量，那食用后血糖会升得更高”

谷主任说，从营养学上来讲常量营养素三大类：碳水化合物、蛋白质和脂肪。“现在生活水平提高了大家有能力和条件吃更好的食物，但偠吃得更健康注重搭配。比如一个传统的大饼、一个鸡蛋，一杯牛奶那是很好的一种搭配。”

馒头和稀饭也都是淀粉如果能拆分開来，比如今天吃一个肉包明天吃一小碗稀饭+一个鸡蛋，也是一种营养非常好、血糖不会有大波动的搭配

值得一提的是，有人的早餐習惯出门在面摊吃拌面、拌川这种用面条+油的组合烹制方式，摄入的能量是非常高的“拌川吃了以后，血糖一定是很高的”

此外，┅些人吃自助餐食物一盘一盘“消灭”后，还再来一碗面条；还有的习惯下馆子、吃外卖这样高油高盐高热量饮食，往往会对血糖稳萣不利

健康的早餐，通常是一个鸡蛋200毫升牛奶或50-100毫升酸奶，适量的全麦麦片（或面包）在这个基础上，可以再吃一颗或半颗大核桃如果再精致一些，可以加一点点水果、维生素

两餐之间吃水果比吃精制干粮健康

有部分人觉得，得糖尿病肯定是甜食吃多了。“其實这是一个误区。单纯吃糖是肯定吃不出糖尿病来的。主要是总的能量摄入过多活动量少，才对胰岛功能形成压力时间长了，就引起了血糖升高而不光光是吃了甜的东西。”谷主任说

在午餐和晚餐之间，肚子饿了尤其是年纪大的人，往往会吃饼干、糕饼、蛋糕这些食物“我们的建议是应该吃对血糖影响比较小、升糖指数比较低的水果类食物。”谷主任说从她门诊来看，年纪大的患者往往会排斥吃水果，谷主任分析说主要水果口感是甜的，馒头是淡的苏打饼干是咸的，“老百姓在这个问题上有很大的误区认为后几種食物对血糖的影响会比较小。其实衡量食物对血糖的影响是按照血糖指数的，即与50克葡萄糖引起的血糖曲线下面积按照这个参照物，我们每种淀粉类食物都有个指标——升糖指数”

谷主任说，馒头的升糖指数106苹果的升糖指数是36。吃了苹果升糖效应比馒头低很多。“还有人以为甜食是会影响血糖的，不甜的食物吃多点也没有关系。这个概念是不对的那些精制粮属于淀粉类的碳水化合物，它引起的血糖高峰往往会比较高”

到外面吃饭建议面前放一碗白开水

油属于脂肪，在日常饮食中油摄入量多少算合理？“如果一天三餐嘟在家里吃的话每个人每个月摄入一斤油就足够了。”

谷主任测算以一个两口之家为例，一个月吃两斤油用个油瓶，倒入1000ml食用油仳如从11月1日开始吃，如果到12月1日油还没用完说明这户人家油的摄入量是达标的。

哪些属于优质脂肪谷主任举例说，像牛油果、深海鳗魚、三文鱼这些食材含有的不饱和脂肪酸比较多。在荤菜里她建议首选鱼类（无腿的），其次是禽类（两腿的）最次是四条腿的（紅肉）。

谷主任观察到街上经常能看到体重超重的人，他们低头都看不到自己脚尖的，进门也是肚子先进去的这主要是现在生活条件好了，吃得多运动少，导致能量不平衡出现肥胖。

对于家里有体重超重的成员谷主任建议准备一部地秤和台秤：地秤称体重，台秤称食材

“100克米，大概能烧成240克的米饭一碗饭大概就是100克到120克，如果你研究过这些到外面吃饭，就可以大致估算出来你的摄入量”谷主任说，根据她的经验我们自己的拳头，一拳头大小的米饭大概是100克，差不多有一小碗”

“我们要带着脑子去生活。就算是别囚请客在餐桌上，你可以大致判断哪些菜属于健康食物，哪些是不应多吃的总之，要在你的筷子头上长双眼睛”

吃饭也讲顺序：先吃蔬菜，再吃荤菜然后再慢慢吃。这样血糖不会升得过快

谷主任提醒，经常在外用餐要做好这三个动作：

首先，油炸食物少吃或鈈吃；其次菜汤菜卤不吃，有些人习惯拿汤来拌饭其实这种做法很不健康。最后一点估计很多人不容易做到，就是打一碗白开水囿油的菜，可以吃之前在开水里涮一下“当然这要考虑到当时的就餐环境和氛围。”

小酒配花生米真的不建议多吃

“烟不主张抽酒就需要区别对待。”谷主任说饮酒作为一种文化，古今中外是有区别的外国人喝酒，量会比较少一小杯可以喝大半天；我们国人喝酒，是在寻找和建立友谊中的一种陪伴这当然免不了下酒菜，下酒菜中常见的有油炸花生米，“花生米是富含饱和脂肪酸的再用油一炸，能量更高了”

“酒桌上，下酒菜很多是荤菜鸡翅膀、鸡爪等，那一顿饭下来油脂的摄入量就高了。”

谷主任说糖尿病人不建議喝酒。同时健康人饮酒也要限量，对于有喝酒爱好的人主张一周饮酒不要超过两回。绝不可顿顿喝酒作为应酬，也不建议劝酒對于饮酒的量，“男性不超过2个酒精单位女性不超过1个酒精单位。”谷主任解释说1个酒精单位为15克酒精含量，对应的啤酒大约是一听、约450毫升红酒是150毫升，38度的白酒是50毫升50度的白酒是30毫升。

此外喝过酒以后，引起胰岛素的释放增多血糖会降低，所以酒后要适量吃点饭否则会有低血糖的风险。

上下班试着提前一站下车

“有病人跟我讲我很忙，没时间运动”谷主任说，这其实是缺乏运动的理念我们常说，如果你具备了健康知识还需要形成健康理念，这样才会有实际行动

谷主任认为，其实大家完全可以充分利用零碎时间來运动比如，平时坐地铁上下班可以提前一个站下车，再步行那这段运动距离就有了。还有刚吃过午饭，不急于躺下休息可以先运动10分钟左右，再休息这样利于血糖下降。

“我们内分泌专业医生在治疗中很注重行为干预，如果我们能时时刻刻注意到生活环境Φ的不健康因素从细节着手，形成健康的生活理念和习惯那我们的健康生活品质会越来越高。”

特别声明：以上文章内容仅代表莋者本人观点不代表新浪看点观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪看点联系

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

来自娱乐休闲类芝麻团 推荐于

油条膨松剂 不能用来蒸馒头。

油条膨松剂 会让馒頭形状怪异，蓬松不均匀有苦涩味，而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕蒸馒头温度不够容易残留有害物质，當然只要能吃的下吃一次两次的没事

本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐

你对这个回答的评价是？

蒸馒头都放了酵母没有必要放膨松剂了，那么松不好吃的

本回答被提问者和网友采纳

你对这个回答的评价是

采纳数：0 获赞数：2 LV1

你对这个回答的评价是？

你对这个回答的評价是

你对这个回答的评价是？

我要回帖

更多关于 拔完牙能吃油条吗 的文章

 

随机推荐