首先把芦笋洗净切除老根部,斜刀切断烧一锅沸水,把芦笋段倒入焯水备用
热锅倒油,把鸡蛋打散倒入锅中炒散炒熟备用。
再倒入少许油把蒜瓣去皮切片放入爆香,把猪肉末倒入翻炒炒制变色。
接着倒入料酒跟猪肉末翻炒去腥,倒入盐和生抽调味。
然后把炒好的鸡蛋碎跟猪肉末一起炒制让其入味变的更好吃。
最后把焯好水的芦笋段倒入翻炒几遍即可出锅食用了
因为刚刚煎过鸡蛋的锅中还有少許油就不用倒油了,把芦笋下锅翻炒一下
主料鸡蛋3个芦笋100g辅料
做法步骤11.食材:鸡
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤22.芦笋去老根老皮切成段
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤33.切好的芦笋放入沸水快速焯水。
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤44.焯过水的芦笋过凉
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤55.鸡蛋放入碗中,加入少许食盐料酒打散
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗嘚做法步骤66.炒锅烧热油,放入打散的鸡蛋
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤77.炒至鸡蛋凝固,加入焯过水的芦笋
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤88.加入食盐。
芦笋芦笋能炒鸡蛋吗的做法步骤99.关火拌匀即可盛出。