做法，枣泥山药糕家常做法怎么做好吃，枣泥山药糕家常做法的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-13 10:54 标签： 枣泥山药糕家常做法

山药洗净放入蒸锅大火蒸20-30分钟

掰成小段，放入网筛中用勺碾压过筛

没能去掉的皮留在网筛中

取一块山药皮，按扁放入枣泥

压出花型，脱模放入盘中

因为朋友给寄了一大袋的核桃来所以最近给小样儿的点心大多都会以核桃为主，核桃花生奶啦坚果粉啦，哈哈总之，核桃是个好东西那就要给他吃够够～
今天给尛样儿做的这款带核桃的小点心，嗯我本来是做早餐的，但是做完就是午餐了因为工程实在是繁琐了，所以做这个之前一定要做好心悝准备哈……考验耐心的时候到了～

山药核桃红枣糕的做法  

  1. 烤盘放一层锡纸150度预热15分钟，然后150烤10分钟

  2. 烤好的核桃去皮这一步，烦死了……实在去不了的不用管核桃放入搅拌机内搅拌碎，这一步忘记拍了

  3. 山药和红枣上蒸锅蒸20分钟

  4. 蒸好的红枣去皮去核捣成泥

  5. 模具内刷一层核桃油之后好脱模

  6. 模具内撒一层椰蓉，买椰蓉的时候最好看下配料表尽量选择纯椰蓉的

  7. 山药泥上铺一层核桃碎碎

  8. 又做了一个小星星的，王小样吃了一个半虽然复杂，但是营养满满也还不错

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不嘚转载或使用整体或任何部分的内容


“枣泥山药糕家常做法是《红楼夢》中一款美食为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕家常做法易于消化味道清甜，而红枣可以补气血山药可以健脾胃，对可卿這些病中之人是不错的补养小食。
今天照着方子试做了一下简单易行，且滋补健康低糖少油，看来今后得在传统中点方面用下功了！山药问了下卖菜的师傅他给推荐的铁棍山药，说是蒸出来面的确如此！枣泥我是提前做好的，就是枣子虽香但是出泥率较低费些功夫！将肉厚的和田大枣洗净，加少许水上屉蒸熟去核去皮，过筛用少许色拉油炒制，可以加适量麦芽糖我大体是凭经验，没称重喜欢枣泥的亲们可以搜个方子自己操作下。”

  • 山药削皮切段上屉蒸熟

  • 把过筛的山药泥，用厚屉布包裹加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团

  • 枣泥加入适量洗净的桂花捏成团，和山药泥一起分等分枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）

  • 将山药泥捏薄饼包裹棗泥团，收口团圆

  • 放入50克的月饼模具中将四边压实

  • 挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面以免粘模

  • 摆到盘中即可，可配糖桂花食用

1、山药泥过筛要耐心些慢工细活。

2、山药泥中可以不加糖本身有清甜的味道。

3、枣泥的做法：将肉厚的和田大枣洗净加少许水上屉蒸熟，去核去皮过筛，用少许色拉油炒制可以加适量麦芽糖，我大体是凭经验没称重，喜欢枣泥的亲们可以搜个方子自己操作下

4、没有枣泥，可用豆沙代替！

我要回帖

更多关于 枣泥山药糕家常做法 的文章

 

随机推荐