商用蒸出的包子褶如何大小一致。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-17 22:45 标签： 包子褶

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为什么包子褶机做出的包子褶总昰蒸不好包子褶机蒸出的包子褶不是干硬，蒸出的皮厚大小不一，就是蒸出来后变小

造成上述原因很简单，主要是因为早期包子褶機改变了原有的面筋结构把面质压伤。因为包子褶面用手包出来挤压力度小但相反机器包出的包子褶挤压力度大，改变了面原有的性質

自动包子褶机性能及特点：1.改进型机头不伤面筋。2.按照面点工艺要求的动力科学设计以保证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀細腻弹韧性·持水性绝佳，使制品口感滑爽，远远超过手工制作的包子褶。3.制品大小统一，表面光滑细腻4主要机件均采用不锈钢制作，外形美观符合卫生要求。5结构紧凑维修及拆洗方便。6.模数转换控制电路调控简单，一到俩人均可操作8输送带自动刷油，防止产品黏连保证质量。9进口双变频性能更稳定。用机器做出的产品在市场的反馈特别好

可制各类素菜包子褶,豆腐包,红薯包,豆沙包,豆包,肉包等.广泛用于学校,速冻食品厂,企业 ,部队,机关,早餐工程等单位

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