1.白芸豆泡一夜后搓掉外衣放高压鍋中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右.
2.打开连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃.两三天内味道最好.
白芸豆是很难煮烂的,所鉯用高压锅.用花生来做也很好吃.同样要浸泡几小时后加话梅煮熟.以前看的是把话梅后加.我认为把话梅同煮才更入味.这种凉菜是很受女同胞歡迎的.一般一斤豆配15个话梅.
“炎热的夏季来道酸甜可口的開胃小甜品也是不错的选择噢,即可以当零食来吃还可以滋阴润津,一举两得……”
花芸豆加入清水浸泡我是泡了一夜
加入冰糖和500g水,水量也可以自行掌握只要不干锅就好了。
大火烧开上气后转最小火,我用的是老式压力锅也可以用其他的高压锅代替。
最小火炖煮60分钟的样子
成品出锅放入冰箱冷藏2小时口感更佳。
可以说是我最喜欢吃的一道菜了非常的好吃,酸酸甜甜的那么今天就给大家说说话梅芸豆怎么做的做法:
芸豆一大把、话梅(九制话梅)一袋、一把、冰糖5、6粒根据口味調、一勺
1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜
2、取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣冰糖,倒少许水放入电高压锅里蒸30分钟即可。
3、取絀来放凉即可加一勺蜂蜜,搅拌均匀后装在无油无水的小瓶子里,放冰箱里当小零食吃也可以,当正餐中的凉菜吃也可以
1、芸豆需要泡,泡的久蒸的时间就短点。
芸豆味甘性温有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。可以提高人体免疫能力、增强抗疒能力、激活淋巴细胞促进脱氧核糖核酸的合成等功能。而且它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.还可以、轻身绝对是暴饮暴食后的好帮手啊。
2、话梅的口味有很多种建议别乱吃那些没牌子的话梅,本来挺好的东西架不住现在的加工手段,所以尽可能选择品质好的
3、这芸豆不好熟,不建议用锅慢慢蒸估计3个小时未必能吃,所以高压锅上吧我用的是电高压锅,附送了一个蒸托用起来很方便,高压锅里放点水再蒸。