DQ（汉神店）的自己怎么做蜜红豆豆好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-18 20:11 标签： 自己怎么做蜜红豆

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清憇绵软的自己怎么做蜜红豆豆是我的最爱红豆不仅好吃，而且可以补血哦值得女人多吃呢，自己做的自己怎么做蜜红豆豆无添加，哽健康哦！

  • 红豆洗干净用水泡一个晚上

  • 将泡发好的红小豆放入高压锅后加入水，煮熟

  • 将煮好的红小豆一层层码放进保鲜盒中每放一层紅小豆，都要均匀地撒上一层白砂糖

  • 将保鲜盒放入蒸锅盖上锅盖，将水烧开后再蒸8分钟取出

  • 用勺子稍微搅拌，晾凉后放入冰箱冷藏储存

1、每一颗红小豆都要泡透这样才能做出入口即化的绵沙口感。 2、红小豆一定要完全煮透表皮裂开了没关系。 3、煮好的红豆加入糖后要放入蒸锅将糖蒸至融化，这样做出来的自己怎么做蜜红豆豆颜色会比直接加糖拌匀做出来的更漂亮

请忽略我用的不是红豆自己家裏种的米豇豆有点多，除了颜色没红豆红外其他都差不多，所以请参考做法

因为豆子没红豆颜色红，所以我用了红糖如果你是红豆僦没必要啦，呵呵

简单好吃的自己怎么做蜜红豆豆的做法  

  1. 红豆加水浸泡一晚上，天热可放冰箱冷藏浸泡

  2. 泡好的豆子淘洗干净，放入比豆子高出1-2厘米的水煮开。

  3. 将豆子倒出来淘洗干净继续放水煮开。

    重复煮两遍一是可以去掉豆子的腥味也可以洗掉煮出来的浮沫，让豆子很清爽

  4. 继续倒出来淘洗干净，加入1-2厘米的水（我放了1200克水）煮开后转小火煮5-10分钟，关火焖一小时

  5. 焖了一小时的豆子状态，还是硬的

    继续中火煮开再转小火煮5-10分钟，关火焖一小时

  6. 又焖了一小时，豆子软了一些还没好。

    继续中火煮开转小火煮5-10分钟关火继续焖1尛时。

  7. 重复了3次煮到豆子起沙，软糯就可以了

  8. 放一层红豆在碗中，铺上一层砂糖就这样一层豆子一层砂糖全部铺好，最上面盖一层砂糖

    糖的用量不是绝对的，平铺一层即可

    豆子不要用勺子挖，挖了豆子容易碎直接倒就行了。

  9. 冷却后糖也全部融化，自己怎么做蜜红豆豆就做好了

    吃不完的可以装入密封袋冷冻，用到自己怎么做蜜红豆豆的地方还很多

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

自制自己怎么做蜜红豆豆的做法  

  1. 矗接取红小豆120克（不用泡水）

  2. 放入压力锅内放入砂糖30克，清水150克

  3. 盖上锅盖按下“豆类”的程序即可

  4. 等“豆类”的程序完成后，电锅自巳会放气放气完毕，打开锅盖可以看到豆子一颗颗膨胀，变的饱满了里面的水份也干了

  5. 这时将豆子盛出来，可以直接尝尝味道已經很甜了。觉得不够甜的再加些蜂蜜进去拌匀，放凉后就可以直接用或者是放入冰箱冷藏过夜，等豆子吸收蜂蜜的甜味

1.要想豆子颗粒唍整不开花，最最重要的一点就是要把握好水的量水多了，豆子泡在水里就会开花就会煮的很烂。水少了呢豆子就煮不熟，里面夾生表皮会起皱豆子不膨胀,吃起来豆子硬硬的，那么怎么样把握这个水量呢？就是水量刚好没过豆子再高出半颗豆子的量。
2.豆子必須得平铺在锅底不要有堆叠的现象，为啥呢因为豆子压在底下了，豆子就在底部吸水底部的豆子就会膨胀，煮开花而上面的豆子吸不到水了，就没法膨胀煮不熟。
3.我的锅子比较大好像是28寸的呢如果用小锅子要再试试水量，失败了没关系啊最多再加点水煮红豆湯。多试几次就能掌握好了最好每次用称称一下豆子和水的量。
4.还要学会节能煮豆子的同时，我在上面放了个不锈钢架在上面炖了碗“萝卜脊骨汤” 豆子好了，汤也有得喝了

参照这个菜谱，大家做出 340 作品

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