怎样在家做出好吃的怎样酱牛肉好吃?

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老妈自己做得酱牛肉,可以进来看看这篇文章
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准备一下需要的食材和辅料:牛腱子肉1公斤,八角,小茴香,花椒,丁香,香叶各1份,姜1块,盐1勺,料酒1勺,老抽1勺第一步去市场买新鲜的牛腱子肉,洗净切成大块备用第二步冷水下锅,加几片香叶,1勺料酒,水烧开即可关火第三步不建议直接卤,这样煮过一道水后,牛肉的味道会充分激发出来第四步将牛肉捞出控干水分第五步另起一个干净的过,加入水和一些香料第六步将水煮开,加入盐和老抽调色,加入焯过水的牛肉第七步开小火满煮,看锅的保温性能和受热程度,煮60分钟到120分钟即可第八步煮好后将牛肉捞出,待水温降下来以后,再将牛肉放入料水里浸泡1晚上,这样牛肉就会变得更紧实入味,之后切片就可食用
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4大秘诀让您在家做出好吃的酱牛肉!
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在家做的酱牛肉准备时间:2小时烹饪时间:10分钟发布时间: 05:541531人看过 167 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于牛腱子的做法主料
:2000 辅料凉拌酱油 :适量
:适量大料 :适量
:适量黄豆酱 :适量 具体步骤
第一步1.原料
第二步2.切成大块
第三步3.凉水入锅
第四步4.开,撇去浮沫
第五步5.加入调料,黄豆酱,大料姜,大火开一会,转小火3小时
第六步6.酱好的肉泡一宿,捞出,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏
第七步7.吃的时候切片,蘸料汁(生抽、醋、椒油、香油)食用烹饪技巧1、煮牛肉时水一次加足,最好不要中途加水,如果加也要加开水2、黄豆酱已经有咸味了,调料中就不必加盐,如果觉得不够咸再适量加一些167收藏分享
共有455个成果TA的其他成果
1379已被6252人参考牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃……
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&(31554人关注)酱牛肉的做法大全_怎么做好吃_图解做法与图片_专题_美食天下
酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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