肉切成条蒜囷姜,小米椒切成粒
豆角切段热油下锅翻炒至两边起皱盛出备用,火不要太大容易焦
热油下油先把姜蒜辣椒放入爆香,再放肉翻炒下顏色变白把豆角放入翻炒,加入盐生抽,和少量水焖几分钟就可以了加水为了豆角入味和更容易熟,不至于翻炒变黑不熟的豆角吃了容易中毒。
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2.姜葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油料酒搅匀腌15分钟左右。
5.去头洗净切成3cm左右的段。
7.油热后放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒
9.入长豆角,入盐翻炒
10.豆角不偠炒太熟,炒至六七成熟即可出锅前入蒜瓣,少淋香油搅匀出锅。