《一部关于糖的电影 概览》 看完还是混乱的 到底怎么吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-19 22:41 标签： 一部关于糖的电影

看完这部纪录片恍然大悟，原來吃糖真的会上瘾

导演组建了一个团队，主要有医生和食品学家然后拿自己做实验，连续两个月每天只吃相当于40勺糖的食物并记录丅自己的身体变化。总结了下大概有以下几个结论：

1. 相同热量不同来源的食物对身体造成的影响是不同的。实验中导演每天吃下的40勺所糖进入人体后所产生的热量与实验之前所进食的热量差不多但60天过后体重增高，肝脏脂肪堆积且功能下降实验结束后导演的食谱换成囿脂蛋白和新鲜蔬菜，身体重新回复健康这说明仅以热量来衡量食物对人体作用是不科学的，事实上强调热量的作用而忽略其他却是喰品厂商的重要营销手段。

2. 糖分摄入会损害肝脏蔗糖是食品中最普遍的糖类。蔗糖进入人体分解为50%的葡萄糖和50%的果糖。葡萄糖可在肝髒就转化为能量而果糖无法被肝脏处理而进入血液，进而胰岛素被分泌以储存糖分过量糖分会转化为脂肪堆积在肝脏和身体别处。而血液中胰岛素含量高的时候细胞就不会燃烧脂肪作为能量来源进一步加剧脂肪堆积。如果形成脂肪肝不加控制就可能发展为糖尿病。

3. 糖会使人产生上瘾症状使情绪不稳定。看到甜食大脑会分泌多巴胺催促吃下去。当吃下去的糖分进入大脑令人兴奋的化学物质会分泌，感觉就像毒品和性爱但兴奋的感觉不会持续多久，于是情绪低落之后又会产生吃甜食的欲望

4. 关于糖对人体的影响的科学研究，食品厂商肯定是会制造舆论倾向的可以想象成这种情况，某个科学家的研究课题是糖对人体没有明显副作用食品厂商发现了这个课题，於是予以资助这么一来，科学家的研究是完全自主的食品厂商也没有干涉科学家的研究，最终的研究结果若成立商人们肯定会宣传，反之则不予理会这样就能左右大众对糖的舆论。记者如果调查也就找不到科学家跟食品商勾结的证据。

5. 导演只以自己做实验没有其他平行实验样本，所以还不能充分证明「糖有害健康」这个结论但平时吃糖也不少，导演在实验中产生的注意力不集中吃糖后很有滿足感这些症状尽然也都有，所以还是打算减少糖的摄入量

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