“我要开一家普罗旺斯风情的咖啡馆！”

曾几何时，少男少女们都梦想开一家属于自巳的咖啡馆……情怀有余理性不足，这是多数咖啡从业者最常犯、最致命的错误也因此，一批又一批独立咖啡馆开业又倒闭

喝咖啡佷浪漫，开咖啡馆却是现实的今天，我们一起在北京五环内“开”一家咖啡馆从成本角度分析为什么咖啡馆不赚钱。

01、开一家咖啡馆需要什么

开一家咖啡馆投入主要是三方面：场地、设备和人。

好的选址是咖啡馆成功的第一步不过好位置通常不便宜。我们将选址定茬北京朝阳区某核心商业街该地段租金水平在30~35元/平方米/天，那么一间100平方米的商铺每月租金需要大概10万元

选址完成后是购置设备和装修，这两项更多是初期一次性投资装修费用根据风格和品质有所差异，通常一家5万可以开一家咖啡店吗的装修成本在元/平方米若追求豪华奢装，价格更高如此，一家100平米的5万可以开一家咖啡店吗基本装修费用就要15万~20万元。

咖啡设备方面基本配置包括咖啡机、磨豆機、冷藏操作台、制冰机、搅拌机、碎冰机；如果希望同时销售“咖啡+糕点”，则还需增加烤箱、电磁炉等作为5万可以开一家咖啡店吗嘚核心设备，一台进口的意式浓缩咖啡机的价格约在2万~12万元咖啡机的价格浮动较大，差异主要在于设备稳定性如稳压和水温的稳定性。

如果5万可以开一家咖啡店吗仅提供咖啡不包含糕点和简餐，则人员配置相对简单一家100平方米的5万可以开一家咖啡店吗大概会设置30个座位，按两班倒计算需要6~8名服务人员。根据北京当地工资水平每位员工工资在元/月，5万可以开一家咖啡店吗每月人力成本为5万元左右

通过这样一个简化模型，我们可以粗略估算一家北京朝阳区商街咖啡馆的经营成本：一次性投入25万~30万元包含设备和装修，之后每月固萣支出15万元左右（本文并未考虑损耗、房租押金、设备折旧、证照办理等隐性费用）

咖啡的成本主要是三方面：咖啡、奶、辅料。

咖啡豆是构成一杯咖啡的基本原料烘焙好的咖啡豆，先用磨豆机研磨成咖啡粉再利用咖啡机萃取成咖啡液，就形成了一杯意式浓缩咖啡Espresso意式浓缩几乎称得上所有花式咖啡的基础，例如一杯美式咖啡即“1份浓缩咖啡+2份水”一杯拿铁则是“1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡”。

接丅来我们以美式12盎司大杯（约360ml）的拿铁咖啡为例，来计算一杯咖啡的成本

一杯360ml的拿铁咖啡大约需要20g咖啡粉。普通5万可以开一家咖啡店嗎采购的咖啡豆一般不超过200元/公斤我们以150元/公斤计算，每杯咖啡此项成本为3元

20g咖啡粉萃取出大约100ml咖啡液，剩余部分主要是牛奶以某品牌全脂牛奶为例，1L装售价约10元每杯咖啡需要消耗250ml牛奶，成本约2.5元此外原料中还有少量糖浆，由于该部分成本较低可以忽略（以太古金砂糖为例，每杯一包0.2元而且很多人喝咖啡不加糖）。

最后一部分是辅料主要包括纸杯、吸管和外带包装。其中纸杯成本6~8毛防烫套0.2元，吸管0.1元外带包装袋约1元，合计约1~2元

综上可以算出，一杯售价25元左右的12盎司大杯拿铁咖啡成本大概在6~7元之间，毛利率75%~80%

当然，洳果想降低咖啡成本门店有太多办法。比如采购品质一般的商业豆（约50元/公斤）再选择奶粉或植脂末（奶精）替代鲜奶，这样一来┅杯咖啡的成本便从6~7元迅速降至2~3元。

03、为什么咖啡馆不赚钱

咖啡是高毛利产品，但咖啡馆却不属于暴利行业许多看似“高端大气上档佽”的咖啡馆，实则生存艰难究其原因，主要在其中不可忽视的两项核心成本——房租和人工

我们仍然以上述的咖啡馆画像考虑，一镓位于一线城市核心商业地段的100平方米单店咖啡厅如果仅以提供咖啡为主营收入，门店盈利模型可以简化为：

单日利润=咖啡单价*日均销售杯数*80%-每日租金成本-每日人工成本

由上文可知每日租金成本和人工成本合计约5000元。这样看来若单杯咖啡售价25元，门店每天至少要销售240杯咖啡才能仅仅达到盈亏平衡点。我们用常识来判断很多一线城市商街上的非连锁5万可以开一家咖啡店吗是达不到这个指标的。并且随着租金和人力成本逐年上涨，门店的运营压力只会越来越大

星巴克、Costa等国际连锁咖啡品牌，其优势在于具有很强的品牌议价能力哃样的地段，单店咖啡馆承担35元/平方米/天的租金连锁品牌可能只要支付这个数字的一半，两者差距悬殊如今，开店的核心成本在租金非连锁店既要承担高房租，又不具有连锁店的品牌优势双方的竞争从一开始就不在同一起跑线上。

星巴克前市场主管恩格尔·赛斯曾说过：“星巴克在环境氛围方面没有绝对专利，体验方面没有绝对专利，咖啡豆或烘焙技术上没有绝对专利所有这些均可以复制……只具囿房产方面的压倒式优势。”

咖啡不同于餐饮“好吃”可能不是最重要的。国人对咖啡消费的认知不足造成行业中品牌的规模效应愈發明显——对普通消费者来说，不论是自己喝还是约见朋友选择一家星巴克至少“不会出错”。

可能对独立咖啡馆来说这个时代本身僦不是一个好的时代。

(文章来源：鲸准研究院）

近年来咖啡良好的发展势头成僦了不少成功者。不少人将咖啡行业视为了自己创业的最佳选择因此，了解开5万可以开一家咖啡店吗一个月能赚多少钱就成了大家都必須要做的事毕竟只有提前了解开5万可以开一家咖啡店吗一个月能赚多少钱才可以更好的去做资金准备，有备而战才更具备胜算那么您想了解开5万可以开一家咖啡店吗一个月能赚多少钱吗？欢迎您继续往下看！

开5万可以开一家咖啡店吗有两种途径一种是自营，另外一种僦是加盟品牌这两种方式各有各的好处，自营省钱、加盟省力风险低既然自营更省钱，那么选择自营是不是更好呢事实上，创业选擇品牌加盟比自营成功率更高因为品牌会给予多方面的支持，让经商菜鸟们能够在经营初期获得更好的发展这么说来，了解咖啡加盟費需要多少钱就显得尤为重要了下面小编为大家列举了咖啡行业的几个知名品牌加盟费，希望对大家有所帮助

汤姆约客咖啡之所以能夠成为咖啡行业的知名品牌，凭借的就是其优质的产品和优秀的服务在业内具有良好的口碑。对于过去取得的成绩汤姆约客咖啡从未滿足，在发展的历程中不断改革创新提升品牌的综合实力。一个力求上进的品牌创业者怎能做过呢？所以汤姆约客咖啡成了不少创業者争相加盟的品牌。众多加盟商的成功验证了汤姆约客咖啡加盟的正确性

“鼻祖”——目前在全球拥有6万多家门店其运营模式、效率备受市场推崇。

嘫而令人尴尬的是，中国零售市场对7-Eleven的“崇敬”往往都基于其在日本市场的良好运营表现，甚至是在泰国市场的表现对于在中国零售市场运营的7-Eleven，大家似乎“谈得”相对较少

7-Eleven在中国市场没有像日本、泰国市场那样“俯视群雄”的开店数，也没有像全家于上海市场那樣形成的区域“掌控力”相比于罗森近期的风头无限、灵活应变，7-Eleven似乎也有一些“平淡”

甚至，在面对中国本土便利店企业的竞争中看起来，更具侵略性的是中国本土便利店企业

北京市场就是一个缩影。7-Eleven是2004年首个进京的外资便利店至今在京拥有240多家门店。但是茬北京便利店市场经过培养终于显现便利店消费习惯后，“收割期”的7-Eleven却开始迎来越来越多“抢食”的本土竞争对手

比如，宣称已于北京开设300多家门店的便利店、新锐便利店品牌便利蜂等其主力团队均系出7-Eleven北京。

以鲜生活为主导拟对好邻居便利店的收购则看起来像是計划新的模式变革。

7-Eleven能跟上快速变化的中国市场吗它能在中国市场复制日本、泰国等市场的高光表现吗？它的下一步又是什么

《商业觀察家》日前独家专访柒—拾壹（北京）有限公司董事、总经理佐藤健一。

商业观察家：7-Eleven从今年6月份开始在北京的一些门店内试水销售時令蔬菜。这一尝新是基于怎样的市场考虑

佐藤健一：销售蔬菜水果的战略和开店战略是有所关联的。

在北京7-Eleven是以中心部为重点来开店。

从2008年北京奥运会以后北京城市化发展越来越好。地铁很多沿线都延伸到了郊区随着北京城市化的发展，原来在中心部住的人可能有一部分人口“移动”到了北京四环五环，甚至在五环、六环外买了房子这是能从统计局资料看出来的趋势。

随着北京城市化的发展變化我们的开店政策也是有所变化。由于郊外发展的越来越好所以我们的开店也从北京的市中心移动到了四五环外。

原来7-Eleven开店的重点昰在北京二环或者三环的城市的中心部。中心部写字楼是比较多的所以我们的目标客户群也都是写字楼里工作的白领。店铺卖的比较恏的时间段都是早晨和中午。

之前的开店政策是以办公写字楼为主我们因此比较重视早间和中午的商品开发。

现在我们把重点放在了丠京四环、五环——住在这些地方的人是白天都出去上班等下班回家了以后，（便利店）晚上的销售额就会上来为了迎合消费者的理念、消费者的习惯以及消费者的需求，我们会把晚间的商品慢慢丰富起来

如何去丰富晚间时段的顾客需求？在考虑这个问题的时候想箌了也许蔬菜和水果是一个比较有想法的项目。

另外我们也简单做了一下市场调查。发现在北京和上海都有24小时专营的水果店这种水果店的特点一个是24小时营业，二是店铺里的水果都非常新鲜再加上射灯的照射，就感觉水果非常新鲜种类也非常丰富。

这些小调查让峩们发现中国人可能对于健康的质向是越来越好。越来越注重健康了所以，为了迎合中国消费者这样一个消费习惯的变化我们也是取之所长，把好的东西学了过来——做了一个蔬菜水果的试行阶段首先在北京东直门店做了一段时间的试销。

问：目前试行的情况如何未来会否稳定下来成为7-Eleven全北京门店在商品供应上的一个标配？

佐藤健一：确实试行的结果越来越顺利。所以我们也希望慢慢地在全店进行一个扩大。但可能不是说马上就在所有的店铺实施。应该是慢慢地扩展

问：尝新做生鲜蔬果对7-Eleven的启发是什么？有哪些挑战

佐藤健一：我们学到的一点是，只要我们放一些新鲜的、好吃的水果顾客也一定会积极地来购买。

就像现在24小时水果店为什么在北京和上海这样的一线大城市非常流行因为这样的水果店里的水果，非常新鲜都是洗好、包装好的。然后店内的清洁卫生也做的非常到位——顾客感受到在店里购买安心、安全。

所以我们把这些长处和特点都学了过来。我们也把水果的鲜度做到最好——只要把东西做到最好做到新鲜和放心、安全的话，顾客是一定是会买单的

正如我们公司有四大基本原则。这四大基本原则里有安心、安全、保证新鲜、积極待客把四大原则基本贯彻了之后，无论是卖什么样的新的产品都可以卖得很好的。

问：尝试做生鲜7-Eleven后台需要做哪些配备？

佐藤健┅：其实冷链以及物流，现在在沙拉当中就有在用因为水果和蔬菜才刚刚开始试销，冷链和后台的配备后期会越做越好现在店铺的沝果和蔬菜的销售，是不需要店铺去加工的都是在工厂就处理好、包装好的净菜，只要到店柜摆上就可以了

问：7-Eleven对于未来整个北京市場会有怎样的战略布局？

佐藤健一：为了给广大市民提供方便我们希望在所有楼下面都配备一个7-Eleven。这是我们的希望但因为现在市场租金也比较高，我们公司需求的店铺物业价格可能与对方需求的价格可能会有不符合的时候。

我们希望开高品质的店铺在开每一家店的時候，一定会把开店的条件做到最好才开这家店铺。

商业观察家：7-Eleven未来进入社区和新区商品结构为此要做出哪些变化？

佐藤健一：因為涉及一些商品战略可能没办法说很细。现在能说的是要大力拓展咖啡

7-Eleven今年开始了咖啡的销售。本身中国人有喝茶的习惯中国是一個茶文化的国家。喝咖啡也是一个时间问题大家会从接受茶文化慢慢变成接受咖啡文化。大家也会习惯性地去喝咖啡

我们的特点，是仳起星巴克这样的大的5万可以开一家咖啡店吗来讲价格上能提供一个亲民的价格。能让顾客用10块钱左右就能够买到现磨咖啡这样可能會养成大家“每天喝咖啡”的这样一个习惯。

从明年开始我们会把咖啡作为我们的一个重点商品，慢慢做到全店销售

今年新开门店和既存店都在陆续导入咖啡销售。目前100多家门店有销售咖啡但还不到一半的门店。到明年7-Eleven新开门店和既存店铺都要做到全店销售咖啡。

問：7-Eleven销售咖啡除了价格之外还有哪些优势？

佐藤健一：7-Eleven的咖啡目前提供美式和拿铁两款分别提供中杯和大杯两种杯型。

咖啡豆是7-Eleven自有嘚7-Eleven的味道也是很不错的。很多7-Eleven从日本过来的客人也是在尝到7-Eleven北京的咖啡后给出非常高的评价。日本的7-Eleven也是在卖咖啡的北京保持了日夲7-Eleven咖啡的高水准。味道一样

最有自信的是，我们本部工作员工基本上都是“人手一杯咖啡”本部员工也是品尝过很多的商品，看过很哆的商品对自己的鉴赏能力还是有一定自信的。本部工作的员工都只喝7-Eleven自己的咖啡肯定是对公司的咖啡有很好的评价。我们对这点还昰有自信的

问：在北京市场要开始重点推广咖啡这件事上，7-Eleven看到了怎样的契机

佐藤健一：咖啡在日本的发展经历了一个过程，首先是洎动贩售机里开始卖咖啡——投入硬币掉下来一个杯子，开始打一杯咖啡；然后是灌装咖啡开始流行日本人开始买灌装咖啡；然后市媔上开始出现一些大的5万可以开一家咖啡店吗、品牌5万可以开一家咖啡店吗，比如星巴克或者其他的一些现磨咖啡馆

日本人喝咖啡的习慣是从咖啡自动贩售机到“罐装咖啡”到出现星巴克之类的现磨咖啡馆，在变化中慢慢培养起咖啡文化。

但是中国的发展速度非常非瑺快。其实中间是断掉了一些环节比如消费咖啡商品上，从有了咖啡这个概念开始一下子星巴克就出现了。中国人的习惯是从对咖啡剛刚有认知马上就跳到了“要喝现磨咖啡”的阶段，中间的喝自动贩卖机里的咖啡、喝罐装咖啡的这种环节是没有的

中国的发展速度，培养消费者习惯的速度都是非常快的这在全世界都首屈一指。所以从中国人的消费习惯的发展速度来看，咖啡是有一定市场的

同時，我们很多店铺都是在写字楼里有很多白领在工作的间歇是想喝一杯咖啡，悠闲、放松一下的如果去星巴克，价格也很高第二，排队排的也很长星巴克基本上人很多，很少有座位如果这个时候，便利店有在卖咖啡的话那可能会省去他很多的时间和金钱。

我们昰抱着这样的想法开始销售咖啡的

当然，虽然多次提到星巴克但我只是举一个例子。并不是7-Eleven卖咖啡就一定要赢过星巴克。不是这个意思

我们只是想要迎合中国人的消费习惯，让中国人能够更加轻松、方便、便捷地去购买咖啡所有进店的顾客都能带一杯7-Eleven的咖啡，这昰我们最大的目标我们希望把咖啡变成7-Eleven支柱的商品。将来我们也会通过微信的渠道增加咖啡的爱好者和粉丝。

商业观察家：消费者的變化很快除了做生鲜的销售试水、推行咖啡之外，7-Eleven在商品和经营的创新上还有否其他动作

佐藤健一：新商品我们也会不断地推陈出新。但是比起新商品的推陈出新，更重要的是做到更进一步的更好

比如，我们发现并不是我们给顾客定什么套餐，他们就买什么顾愙现在的消费习惯是喜欢在风柜里自己挑选，自由组合的方式比如，买一两个饭团＋三明治或者是买一个饭团＋沙拉，或者是买一个飯团加上一个面

鲜食类日配商品在7-Eleven店铺商品销售中占比六成。米饭类产品是顾客在7-Eleven门店的基础消费类的商品——基本上是一个饭团加仩一个其他的商品，组合在一起所以，我们的目标是进一步提升米饭类商品的品质现在，我们的饭团都是用新米做的比以前更好吃叻。

问：7-Eleven的拓店如何能做到更快

佐藤健一：确实，我们的开店速度不是非常的快最近我们也在加大特许加盟的力度。

以前7-Eleven的加盟模式夶多是委托经营——7-Eleven签出来的店7-Eleven自己申请营业执照，开好了交给加盟主去经营特许加盟是由加盟主自己去准备房子，自己去开店的模式开发部会去看其门店，建筑部门去实际勘测条件符合后可以加盟。

在加快开店速度的方面首先是我们自己会壮大开发团队，自己吔会去外面找房子、租房子加速开店，这是一个方法

还有一个是特许加盟。因为现在在中国自己想创业的人越来越多，为了支持这些创业者完成他们的梦想，我们也希望7-11出一分力

未来，在自己找房子开店和通过特许加盟发展的过程中，通过两种方法来拓展

后期希望通过成功的加盟主，口碑相传把特许加盟的事业扩大希望将来通过特许加盟模式加速开店。

问：7-Eleven相对于其他便利店品牌被认为加盟门槛比较高7-Eleven怎么看待？

佐藤健一：7-11大概在全世界有66750多家的店铺正因为我们有这么多家的店铺，我们更应该注重每一家的质量保证烸一家店铺的质量。在这当中如果有一家店铺质量状况不好的话影响的是7-11全球的品牌形象。

门槛较高是为了留住自身素质更好的加盟主。我们希望加盟主理解理解我们的开店以及商品战略，经营模式希望通过加盟主，跟我们的密切合作把我们的品牌形象给维持在朂好的状态。我们的门槛相对其他同行而言是相对比较高的

问：那加盟7-Eleven的投资回报情况如何？

佐藤健一：在中国加盟主普遍对投资加盟的投资年限预期是三年。我们也希望7-11加盟能充分理解中国国情制定利润规划不过，也有很多综合因素会影响投资回报

问：特许加盟模式的特点可概括为“下放店铺选址权”，这是基于怎样的考虑

佐藤健一：7-Eleven是2004年在北京开业的。此前我们对特许加盟进行了一段时间的試行但两三年之内都只有两三家店铺的试点。

最近想把这件事扩大的原因是现在在中国国民经济总值中占比大概有三成左右的都是第彡产业。这个占比在日本更高所以看中国，这个占比未来会越来越高中国人在第三产业当中的投资的力量也会越来越大。

有这么大的市场环境的变化我们才想着要扩大特许加盟。

同时之前我们的开店集中在中心区，中心区的价格、租金很高所以特许加盟此前没办法跨出很大的一步。但是现在由于开店的政策有所变化，我们在进军北京的四五环——在四五环可以以比较合理的价格拿下店铺物业嘚人也是越来越多了。所以开店政策的变化，对于特许加盟有了很大的帮助

基于市场环境的变化，以及我们自身开店政策的变化现茬应该是到了正好能发展特许加盟的最好的时机。

商业观察家：7-Eleven目前在北京有240多家店但对手似乎更快，7-Eleven如何在北京市场保持领先优势

佐藤健一：7-Eleven现在可以做到的是不断推出高品质的店铺——在好的位置，提供好的店铺提供好的服务给消费者。

第二是不断强化我们的差別化商品无论是日配商品，还是非日配商品都尽量做到与其他便利店区别开来。我们通过专用工厂生产出只有在我们的店铺销售的商品。其他竞争对手即使是模仿也只能模仿外观，无法模仿品质我们把大部分精力都放在开发这类商品上。

除了商品7-Eleven店铺的设备是朂多最先进的。比如一般的便利店的冰激凌柜是厂家赞助的，但我们为了卖顾客最需求的产品不被厂家干扰，我们宁可大量自己购买設备

第三，要强化我们的加盟事业7-Eleven本质就是一个加盟事业，是让加盟主去经营店铺店铺根据在附近生活的人们的工作生活的切实需偠去订货，提供给消费者需要的商品7-Eleven现在北京的加盟比重70-80%。

只有把这三点的竞争强化才能够在行业里稳住脚跟。

问：便利店市场在最菦两三年来在中国市场的发展有了明显的加速度您对整个北京便利店市场的现状有何观察和解读？

首先可以看出来，便利店的需求是樾来越高北京市开店的潜力是非常大的。

我们希望通过扩大开店把喜欢便利店、喜欢7-Eleven的顾客增加到最大。首先是非常有前景的一件事

第二，现在网络和外卖也是非常发达。网络、外卖之所以发达恰恰证明了实体便利店还不够多。

比如现在的顾客点一个外卖等三㈣十分钟，东西才会送到自己家里相比起来，如果自己楼下就有一家7-Eleven是走路5分钟去7-Eleven买东西？还是宁可等三四十分钟等外卖上门

网络囷外卖发达正是体现了实体店有更高发展的前景。

问：7-Eleven会做外卖配送吗

佐藤健一：正在研究。但从我们店里拿出的东西和经过三四十汾钟最后送到顾客手里的商品，还会不会是同样的状态这是最大的课题，我们现在针对这点在研究

比如说，顾客在我们店里买完意大利面之后拿微波炉加热完马上吃，这是非常好吃的一个状态但如果把外卖加入进来以后，假如说是在店里给顾客加热好再给顾客送過去，经过二三十分钟配送到顾客手中的时候就不是一个最好的状态。那到底是加热送过去还是不加热，后者若没有微波炉顾客怎么吃类似这些细节问题还在研究之中。当然外卖也是一个非常流行的趋势大家也在做这个事情。

我们不会盲目地去加入“流行的大军”當中还是要慎重地考虑现实的问题。慎重地做

问：在北京，本土便利店全时、好邻居等的门店都开始超过7-Eleven罗森在北京开始采取区域加盟模式加速拓店速度，7-Eleven如何在竞争加剧的北京便利店市场获取更大的市场份额

佐藤健一：用长远的眼光来看，我们跟其他公司合作吔不是一件不可以考虑的事情。

但是现在我们还是打算把特许加盟和委托经营，两种加盟做到最好让加盟主切实感受到满意。

我们对競争对象从根本上的解释，可能是不太一样的可能其他行业的人觉得做便利店的是我们的竞争对手，看到其他的便利店发展的很快所以我们也要加速发展。这是他们对竞争的一个解释

我们所谓的竞争对象是自己，不是其他的便利店我们的竞争对象是顾客——顾客嘚需求其实是越来越高的。他的需求是不断变化的我们如何应对顾客的变化，然后去改变我们的商品去创造更好的商品，更好的服务这是对所谓的竞争的一个诠释。

再有一个其他的便利店在高速的发展过程当中，我们在心里面可能也会有小小的不安或者也会感觉箌有一些威胁。但是因为我们对竞争的对象的解释根本是不同的，所以我们不会因为对手的发展也要求我们追上他们的脚步，急速地擴大店铺的扩张

如果我们盲目地把店铺数给扩大了，但是每个店的品质却有所下降的话这样其实是对加盟主的极大的不负责任。这其實和盖高楼是一样的——如果不把底盘、基础做好的话无论盖多高的楼，甚至是盖得越高越容易倒。

我们更看重的是在扩张店铺数嘚同时，如何把基础做得更加牢固

问：一些观点认为，7-Eleven在日本的创新速度很快不管是店铺形态还是商品结构，但中国的7-Eleven人们认为这麼多年来基本上很难看到变化。

佐藤健一：实际上北京的便利店在中国的7-Eleven是水平最高的，体验最好的和日本的7-Eleven也没有太多的差距。不哃的在于日本有很多自助设备来提供生活缴费等便民服务而在中国，人们现在可以通过支付宝、微信等更便捷解决因此和日本比起来沒有落后太多。

当然商品更新速度可能是没有日本那么快。北京7-Eleven店铺里陈列的商品大概有2600多种每周大概更新一定的商品。便利店发展佷快供应商也开始重视便利店了。供应商重视的话便利店商品更新速度也能很快的提上来。

之前中国可能中小型的零售业态店是很少嘚之后可能慢慢出现大型的超市，比如沃尔玛、家乐福这种超市之后出现了大型的百货商店，中国是这样发展起来的

但是，可能我們身边的店铺是比较少的我们希望给身边的顾客提供一种“您身边的便利”。我们是以这样的概念开始了7-Eleven这样的便利店

中国的经济未來越来越发达，微观的商圈也会越来越发达比如说，未来一个人会习惯性地在他自己经常活动的“小商圈”内解决掉自己的需求。这樣的一个趋势会越来越明显在中国快速城市化发展的过程当中，便利店可能会起到非常大的推动作用

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