其实最主要的就是:我虽然懂的不多(我啥都不懂)我但是我有信心学好!
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配
4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里
5. 传菜过程中,轻、快、稳不與客人争道,做到礼字当先请字不断。做到六不端:温度不够不端卫生不够不端,数量不够不端形状不对不端,颜色不对不端配料不对不端,严把菜品质量关
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖随时使用。
8. 负责餐中前後台协调及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾車协助前台人员撤掉脏餐具剩余食品,做到分类摆放注意轻拿轻放,避免破损
10. 做好收市,垃圾按桌倒空酒瓶摆放整齐
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传菜员应聘可以做啊你先去熟悉熟悉环境,刚开始不熟悉很正常 的慢慢就熟悉了是吧,总要迈出苐一步的相信自己给自己点自信哈 加油
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