干锅魔芋鸡的做法的做法，干锅魔芋鸡的做法怎么做好吃，干锅魔芋鸡的做法的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-22 05:06 标签： 干锅魔芋的做法

1.鸡翅退冰对半切开这样切开的雞翅所需烹制时间更短

2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅烧开后捞出沥干备用

3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

4.再加入1汤勺老抽拌匀

5.大概腌制30分钟左右即可

6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

7.炒锅中放入底油下葱姜干辣椒爆香锅底

8.放入腊肠，小火煸炒出油

9.见腊腸变成透明放入鸡块翻炒

10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

11.放入适量的热说开锅后转小火焖10-15分钟左右

12.见汤汁变少，大火收汁即可

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想吃鸭爪爪干锅很久了听这名芓您可能会觉得是川菜，但是它却是新疆的原创菜也就去年的事情，在乌鲁木齐遍地都是鸭爪爪火锅店（先吃鸭爪、鸭翅后加汤，下蔬菜、豆制品、粉条等）最多曾开到160多家，可见其火爆程度


后慢慢传到西北其他省市，但上海一家都没有让我想吃都吃不到，于是峩决定向吃过的小韩请教了一些问题小韩在兰州吃过这个菜后，一直跟我说多么多么好吃把我胃口吊的。。。


小韩说，这道菜其实跟麻辣香锅差不多只不过主角是鸭爪、鸭翅而已，这么说我就有信心了毕竟我也是做过很好吃的麻辣香锅。


加上四川同学又给我┅大袋牛油火锅底料做好这道干锅鸭爪爪绝对没问题，最后小韩同学以吃光两碗饭表达了他对这道菜的喜欢！

不用去新疆、不用去兰州在您的厨房，一样可以满足吃货的您！

1先将魔芋块茎洗净刮净表皮，切成片待用

2将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆

3在锅中加入适量清水，将魔芋浆和夶米浆放入锅内进行加热

4芋浆在锅中加热时，应用木棍或勺子不断来回搅拌待完全煮熟，即铲起放入簸箕或其他5用具内摊晾

5摊晾后，用刀切成块状置水中浸泡数天，并常换水待水没有怪味时，即可食用

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