初客牛排西餐厅牛排腌制配方怎么样，好不好的默认点评

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-23 20:06 标签： 牛排西餐厅

进口牛里脊(雪花）5kg 黑胡椒碎10克

美極牛肉粉15克 家乐牛肉汁15克

美极鲜10克 阿里根奴5克

百里香叶5克 罗勒叶5克

黄奶油50克 生粉50克

鸡粉10克 西芹一片50克

胡萝卜一棵50克 洋葱一个50克

鸡蛋4个 白兰哋20克

1. 我用的是冻牛肉减冻10-18小时。

2. 不要全部化冻软冷冻状态就可以切了，这样特别好切如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的昰新鲜牛肉得冻成算冷冻再切我个人建议。

3. 切如上图厚度个人喜爱厚薄自定义。

4. 牛排切好后放到一大容器里二次化冻要分开放，不偠放成一堆如上图。

5. 彻底化冻之后用牛排锤子两面轻敲一次。

6. 敲打好的牛肉得用带小刺一面敲打牛排。

7. 胡萝卜洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右

8. 打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家樂牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀

9. 再加入色拉油攪拌均匀。

10. 搅拌均匀后再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。

11. 抹上汁的牛排

12. 最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可

14. 我腌制的是两小时，然后把牛排再放入保鲜盒里要一份一份的取出放入保鲜盒。

15. 容器里的汁水保存下来下次还可以繼续腌制牛排。

牛肉的口感很嫩我喝不了奶茶，店长灵活的把套餐的奶茶给换成了热柠檬薯条鸡米花都是现做的，要不是老公催我都可以吃的干干净净。总之很满意

买这个抵用券挺合适的一点也不贵，下次还要买东西很好吃

回复吃****站：还能输入250个字

环境非常棒没想到在县城能吃到这么好的牛排

[商家回复]谢谢你嘚支持

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