四分之一个洋葱1或1.5头大蒜切成末,越细越好锅热后开中火,放食用油少许倒入洋葱末和蒜末翻炒,直至金黄色加入料酒,生抽耗油,糖等调料可以一边放一邊尝,觉得口味合适就行干了就加点水,稀了就加点生粉直至酱汁粘稠即可。
带壳大鲍鱼米饭做法大全家常100克火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
一、将大鲍鱼米饭做法大全家常洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放湯碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂鲍鱼米饭做法大全家常壳摆入盘中。
二、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水备用
三、起锅入湯, 下鲍鱼米饭做法大全家常、调味料,丰润放入料头煨透勾芡使汤汁稠浓,淋入明油将鲍鱼米饭做法大全家常摆在 原壳中,浇上芡汁既成
特色:口味鲜醇,鲍鱼米饭做法大全家常软糯