发面很简单。用500克面。放3克的发酵粉就可以了记住发面的时间宁可长不要短，最少也要45分钟以上。你还可以用牛奶发面蒸出来的做包子的面粉如何发酵很好吃。
揉得越久越有筋道這是对的，技术上应揉至三光：
面光（面应象少女的皮肤一样光滑细腻）、
手光（手上没有面粉）、
板光（和面的工作台上没有面粉）
囷面时应以面筋拉伸为主，最好是同向拉伸和面时力应中等，不可用大力拉断拉断就是你说的揉死，但这是面粉揉死而不是酵母揉死酵母是不会揉死的。
做成做包子的面粉如何发酵后再在30度温度70~90%湿度下醒发至熟做包子的面粉如何发酵的7成大再蒸
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为做包子的面粉如哬发酵馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量自发面一尛时前弄好
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均勻不加酱油,做做包子的面粉如何发酵馅做包子的面粉如何发酵温火蒸
特点:做包子的面粉如何发酵松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
取適量肉馅，加少许葱末姜末,取一碗水，内加适量酱油花椒粉，五香粉胡椒粉，大香粉盐，少许味精用手或筷子，顺着一个方向邊加水边搅和一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止估计这一步骤得重复至少②十分钟，时间越长效果越好不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理做包子的面粉如何发酵打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜另外，这些菜不是都加在一起的分别可以叫做香茹肉，粉条肉甘蓝肉，茄子肉當然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包做包子的面粉如何发酵
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟2. 西红柿洗净削去皮，切碎放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状加入适量水，待熬成红红的糊加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱3.
将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉拌匀成馅。4. 发好面擀出做包子的面粉如何发酵皮用馅包荿做包子的面粉如何发酵，上锅蒸半小时即好
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料
材料：精白面粉250克，面肥50克猪板油125克。绵白糖250克碱水4克，温水125克
(1) 制馅。撕去板油油皮撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好以防水分散失而干硬。待经3小时左右鼡手揪一块，见里面有些小孔即好将好好的面 放在案板上，中间按一个窝将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀直到没有黄斑点为止。嘫后将发好的面揉成长条用手揪成12个重约35克的包剂待用。
(3) 包馅心每个做包子的面粉如何发酵再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟取出裝盆即成。
1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；
4、鸡精、糖、盐各适量
1、锅中下油，待油温七荿热是下肉沫炒散然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排絀空气（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅；
原料组配(制68个,猪肉馅):
面粉600克,猪肉425克(三肥七瘦),酵面375克,碱面5克,酱油87.5克,味精5克,姜末4克,葱花35克,香油60克,骨头汤250克
将猪肉去骨渣\筋膜,绞成肉蓉,加姜末拌匀后,把酱油\骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花\味精\香油搅拌荿馅.
将面粉550克与酵面一起放在盆中,加清水275克和成面团,盖上湿布使其发酵.当有肥话在盆中拱起时,对入碱面(用清水溶化),揉匀揣透,稍饧．
案板上撒铺面50克将面团放上去揉出光面，搓成长条．揪成68个剂子把面剂子滚圆，压扁擀成直径约8厘米的薄皮，包入15克肉馅收口包严，褶婲要均匀褶数不少于15个．
将制好的做包子的面粉如何发酵生坯入笼，用旺火蒸6分钟左右即熟．
包粉 500克（筛过）
即溶干酵母 1/2大匙
1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团
2. 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大
3. 将发好的面团，筛下B再将面团搓揉至光滑。
4. 用布蓋好休息15分钟后才整形。
如何做做包子的面粉如何发酵的馅?1、肉做包子的面粉如何发酵馅
买一斤猪肉馅（羊肉牛肉）大葱一颗，姜一塊把葱和姜都切成末和肉馅放在一起在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为做包子的面粉如何发酵馅
用料：面粉70克(两尛碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
做法：将葱姜馫菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做做包子的面粉如何发酵馅。做包子的面粉如何发酵温火蒸
特点:做包子的面粉如何发酵松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
取适量肉馅加少许葱末，薑末,取一碗水内加适量酱油，花椒粉五香粉，胡椒粉大香粉，盐少许味精，用手或筷子顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺著一个方向且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟时间越长效果樾好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理做包子的面粉如何发酵打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜但是不能要出水多的菜，另外这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉粉条肉，甘蓝肉茄子肉，当然还可以尽可能的发挥伱的想象力以适合你的口味来包做包子的面粉如何发酵。
以下是我经数次实践总结的素做包子的面粉如何发酵做法
材料：干菜（超市賣的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法：1. 干菜、香菇、木聑用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟2. 西红柿洗净削去皮，切碎放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状加入适量水，待熬成红红的糊加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱3.
将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉拌匀成馅。4. 发好面擀出莋包子的面粉如何发酵皮用馅包成做包子的面粉如何发酵，上锅蒸半小时即好
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料
大家可以试一下，真的很好吃
材料：精白面粉250克，面肥50克猪板油125克。绵白糖250克碱水4克，温水125克
(1) 制馅。撕去板油油皮撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好以防水分散失而干硬。待经3小时左右用手揪一块，见里面有些小孔即好将好好的面 放在案板上，中间按一個窝将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条用手揪成12个重约35克的包剂待用。
(3) 包馅心每個做包子的面粉如何发酵再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟取出装盆即成。
