晚上吃太多油炸食品对身体的危害影响会不会很大？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-25 09:35 标签： 油炸食品对身体有害吗
油炸食品吃多了对人的身体好不好？_百度知道
油炸食品吃多了对人的身体好不好？
现在街上到处都卖的油条之类的油炸食品...
现在街上到处都卖的油条之类的油炸食品
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不好，油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面：
1，卫生条件恶劣
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
2，导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。
3，产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
4，营养素严重破坏
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
5，铝含量严重超标
不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
6，诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
油炸其他食品一样，不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多咱有害物质，危害人体健康。 用油炸食品时，要将油烧开。油的沸点为210℃。油经长时间或反复的高温，会发生氧化、水解、热聚合等一系列化学变化，成为劣化油。劣化油含有醛、铜、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内脂和热聚合物多种化学成分。而这些化学物质随油炸食物被人食入人体后，有的对人体酶系统有破坏作用，使人产生中毒；有的长期蓄积人体组织内，可诱发癌症。 经高温油炸的食物会使很多营养成分受到破坏。维生素A、维生素D和维生素E遭受损失，供热量下降；必需脂肪酸破坏，影响维生素的吸收利用，影响食物的消化吸收，因而食物的营养价值大大降低。 油炸食品还能诱发癌症，特别是胃癌。据研究，食物被炸焦化后，其内的糖及脂肪会产生强致癌物质苯并蓖；蛋白质和某些氨基酸经高温油炸后，产生一种热解衍生物二氮，致癌作用比苯并蓖强100倍。 油炸食品的美味掩盖了其对人体的危害。油炸食品将引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血压、中风、提高胆固醇摄入和某些癌症等病症。数据显示，由油炸食品导致肥胖最后死亡的患者每年美国就有30万人之多，可以想象用油绝对标准的麦当劳的食品还有如此大的危害，那么中国那些用地沟油、回收油、反复油制作的食品多么可怕！特别是油炸食品中丙烯酰胺的致癌性是香烟的十倍还多！
肯定的说不好
不好的,街上的油之类的都不干净呢!
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在这个又竞争积累的社会生活里，很多人平时忙得都没有时间做饭，这时候一般都是吃快餐解决的。吃快餐不仅省去做饭的烦恼，还能节约很多时间，重要的是快餐种类丰富，口味一般也比自己在家做的好。但是吃快餐除了花费更高以外，还会对我们的身体带来很多危害的，甚至还会致癌。一、米皮、面皮：凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配，以使营养均衡。为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠)，有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱!”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。二、麻辣烫：麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。有很多人喜欢吃过烫的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。另外，为了让麻辣烫不失“美味”，很多商贩所使用的烫底料不更换，就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。三、盖饭：盖饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。四、油炸类食物：除了以上食物外，受到上班族追捧的要数油炸类食物。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl，如果再加上一杯可乐，一对鸡翅大约为1000kcal。而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100kcal，男性为2400kcal。一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等同于60支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。常吃快餐身体这里会快速衰老加速血管衰老快餐类食物的特点是高油脂、高盐分和高脂肪，正这是这些特点才能吸引更多的消费者。油脂食用过多容易导致胆固醇升高、血脂升高，而盐分摄入过多则会引起血压的升高。这样也导致血管容易出现血栓、硬化和变窄等情况，加速血管衰老的同时还会引起心脏和大脑的疾病。加速心脏和大脑的衰老快餐散发出诱人的奶油香味，其实这和其中添加的香精、奶精等有关，而这也导致了快餐食物中容易含有反式脂肪酸，致血脂升高，诱发心脑血管疾病。另外，一些快餐中还含有金属元素铅和铝，容易伤害大脑的神经系统，对于儿童来说容易导致智力发育障碍、多动症等问题。而对于中老年人来说记忆力会减退，甚至和老年痴呆发生有关系。加速肝脏衰老快餐食物还会加速肝脏的衰老，因为其中会添加大量的添加剂，网络上有人计算平均每个人每年会吃掉4千克左右的添加剂。虽然食物添加是允许使用的，但是对人体的健康来说却没有益处。如果不能排出体外，那么则会容易堆积在体内。而快餐中的油脂和重金属则会对肝脏有害，容易诱发脂肪肝。加速肝脏的衰老和疾病。另外一些含防腐剂的食物对肝脏的健康并不利。加速皮肤衰老快餐吃多了对皮肤的健康并不利，一方面高盐分容易导致皮肤出现皱纹和失水，另一方面过多的油脂还会引起皮肤的、出油等情况。加速关节衰老快餐的热量非常高，自然容易引起肥胖，而肥胖不仅仅是引起心脏病的凶手，也是关节疾病的凶手，容易加重关节负担。同时，快餐中还容易含有嘌呤，其是诱发通风的元凶，长期会对关节健康不利。吃快餐，尽量不要吃哪些高危食物，上面四种就是，含有很多致癌物质，经常吃真的会致癌的。吃快餐很多时候都是迫不得已，但又无可奈克的事情。那么为了让快餐吃的健康，建议，不要吃那些太便宜的，尽量挑选那么加工简单，营养丰富的快餐就算多花点钱也无所谓。如果能不吃快餐，那么也最好尽量不去吃。
不嫌事大的你还在用棉签掏耳朵吗？
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油炸食品吃多了会得病，因为：1.油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。2.食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。3.油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。4.容易出现肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
也属于垃圾食品一类,少吃!
油炸食品还有油在高温时产生的致癌物质
千万别吃太多
油炸食品中含有很多的过氧化脂，它会伤害到血管，在血管沉积以及划伤血管，使得患心脑血管的几率大大提高．一定要注意，能不吃就...
油炸食品中含有很多的过氧化脂，它会伤害到血管，在血管沉积以及划伤血管，使得患心脑血管的几率大大提高．一定要注意，能不吃就不要吃了，毕竟好吃只是味道，健康才是最重要．
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