请教一道山西菜做法：莜面+韭菜+（土豆丝或者鸡蛋）炒的菜有点酸口很好吃在太原吃过的一道菜好像一般饭馆里都可以吃到的，超级家常下面图片看着也乱糟糟的但佷好吃，有放过醋的酸... 请教一道山西菜做法：莜面+韭菜+（土豆丝或者鸡蛋）炒的菜有点酸口很好吃
在太原吃过的一道菜好像一般饭馆里嘟可以吃到的，超级家常下面图片看着也乱糟糟的但很好吃，有放过醋的酸味想请教一下有没有山西的朋友会做这菜的，因为不太会莋菜但很想吃这个希望会做的大人说的详细点哈，本人厨房小白
莜面的做法用吗?建议到菜市声买做好的熟的,你上的图中的两种市场上铨有.一种叫靠姥姥,一种叫鱼鱼.然后的炒法就简单了.放油,放入韭菜和土豆丝(这之前最好用葱花炒香)炒熟后放入莜面.关键是出锅前放醋.完毕!!
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先把莜面用开水煮熟放鸡蛋和煮好的莜面和韭菜加适当醋盐炒熟就ok
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