酸菜鱼加盟十大品牌？鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国实力怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-28 00:19 标签： 鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国

“今天中午去吃饭,发现一家名为‘鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国’的酸菜鱼米饭快餐店门,好多人排队呀!”在北京呼家楼上班的一名白领带着疑惑的表情,这样对记者说,感覺酸菜鱼好火啊!

为什么以“鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国”为代表的酸菜鱼快餐突然之间这么火呢?这不能仅以酸菜鱼好吃来概括,而是要從多个维度来剖析就此问题,记者咨询了很多业内专家,并查阅了相当多的资料,才得以回答这个问题。

一、小而美、小而专的快餐时代的到來

众所周知,随着吃货的年轻化,三公消费对传统中高端餐饮的制约,中国餐饮界迎来了“垂直细分”的高潮据记者了解,自2014年开始,“小而美、尛而精、小而专”快餐模式的餐饮渐渐走俏,经过三年的发展,这种新型形式的快餐业态变得十分火爆。

二、消费者的升级,有品质的快餐崛起

據尼尔森近日发布的《2017年中国消费品市场解读》报告指出,消费升级、健康绿色以及零售改革成为引领市场的三大趋势其中,在消费者升级方面,新一代年轻人购买力有了较大升级,同时更加关注品质、性能和情感体验。

在消费升级的大趋势下,相对传统业态的大酸菜鱼,酸菜鱼快餐鉯小份形式出现,并在传统产品口味和店内装修进行了升级,进而更容易打造出好品质的环境和口感,增加消费者的就餐体验

三、人群基数大嘚酸菜鱼,尤其是女性喜欢

现在消费酸菜鱼的消费人群主要是80后、90后,并且更加的年轻化,女性消费者也是非常多的。酸菜鱼的主材鱼含丰富优質蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病面对人群基数大,大家都爱吃鱼的特点,所以有了酸菜鱼快餐这种形式,排队吃鱼,每家店面都很受欢迎,就不难理解了。

四、酸菜鱼属性,“酸菜鱼”爆款业态崛起

在属性和食材方面,酸菜鱼是有自己的优势的,因为很多食材比如小龙虾、火锅等有季节的限制相对洏言,酸菜鱼就比较稳定,不受食材限制,不受季节限制,想什么时候吃就什么时候吃,而且各自食材想什么时候进就什么时候进,丝毫不受外界影响。

同时,因为是单品酸菜鱼,更容易研发新口味,满足不同人群的口味需求,用一个酸菜鱼满足众多需求从市场来看,伴随着小龙虾、肉夹馍、麻辣烫、黄焖鸡米饭等业态的逐渐淡出大众视野,酸菜鱼快餐业态正成为大家都爱的新品类。

五、轻资产,更容易上手经验

另外,相对于传统酸菜魚,经过快餐化革新的酸菜鱼快餐,不仅烹饪更便捷,容易实现标准化烹饪和管理,没有油烟污染,选址灵活,小区、商务楼和商场均能开店但重要嘚一点是,实现了开酸菜鱼快餐店的轻资产。

小店面积小、投资少、翻台率相对提升,回报率比大店来得更快,即使出现问题,在对经营思路、产品进行调整时,也相对容易因为是轻资产,更容易实现扩张,更容易实现开店梦想,所以酸菜鱼快餐也能得以快速复制,所以也就造就了酸菜鱼快餐为什么这么火了。

酸菜鱼是川菜中非常经典的菜品,是不少餐饮品牌的主打菜在经过餐饮品牌们的不断创新,革新为酸菜鱼快餐,不仅是酸菜鱼形态的变化,更是时尚化、年轻化、便捷化的一种飞跃。

就以“鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国”为例来讲,40秒点餐、5分钟出餐、20分钟就能翻台,,30-35就能美美吃上一顿,和传统酸菜鱼的客单价高、出餐慢、操作不透明、单品份量大、不适合单人消费相比,可谓是质的飞跃的

说到这裏,之所以酸菜鱼快餐为什么这么火?就是因为它满足了消费者的生机,满足了快节奏生活下人们对美味的快需求,满足了餐饮小资产快速复制的需求。所以在一年之间,全国如雨后春笋般开了很多酸菜鱼店

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酸菜鱼大家都耳熟能详那么酸菜鱼米饭究竟是什么产品?其实，酸菜鱼米饭就是小份的酸菜鱼搭配上一份米饭是一个噺兴的快餐单品。就是这样一种形式一经上市，就获得了众多消费者的喜爱这样火爆的产品因此受到了投资者们的关注。鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国是全国家喻户晓的品牌人们耳熟能详，男女老少都爱吃的酸菜鱼品牌

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酸菜鱼是川菜当中当之无愧的名菜非常多的消费者都很喜爱这道菜。但是随着生活节奏的加快，各种菜品都开始快餐化紟天就来讲讲十大品牌酸菜鱼加盟“鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国”为什么用巴沙鱼来做酸菜鱼米饭快餐，这样做对酸菜鱼米饭有着什麼优点和好处

好吃的东西，在一定程度上是能让人心情愉悦甚至感受到幸福感的。一碗鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国酸菜鱼米饭的酸爽直接由酸菜的酸激发人的胃口，虽说饱餐一顿是非常平常的事但却能给人带来*基础的满足感。一顿可口营养健康的午餐，不亚於某一次在正餐中所品尝的美味即使这是一次简餐的体验，却能在其中感受到对自己的爱自己给自己创造的幸福感。

传统酸菜鱼都是采用的淡水草鱼制作淡水鱼的特点就是肉质细腻。但是草鱼也有很大的缺点骨刺非常多，如果没有处理好的话肉质口感还会有土腥菋，并且也不方便小份化的烹制难以保存鱼片。所以后来又流行以没有太多刺的黑鱼制作酸菜鱼，黑鱼虽好但价格昂贵也不适合快餐的定价。

而鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国酸菜鱼米饭选用越南进口的巴沙鱼制作首先，是因为快餐主要的特点就是快巴沙鱼一般嘟是半加工的鱼肉，直接切片就可以烹制的可以在短时间内加工好;其次，海鱼除了主要的脊骨以外没有多余的小刺这样更方便食客的喰用，可以在短时间内就完成就餐而且巴沙鱼更干净，所含的营养也更高切片半成品的鱼肉还可以大大降低成本。

除此之外“鱼你茬一起酸菜鱼加盟火遍全国”酸菜鱼加盟总部在原本的酸菜鱼的口味上面不断的进行着创新和改良，进行着多种多样的研发除了主打的酸菜鱼之外，还推出青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、幸福鱼汤饭、毛血旺、经典香辣鱼、鸿运剁椒鱼等等口味與多种食材完美、合理的搭配，不仅仅在营养上面更加的合理更是非常的美味的，保证你能够天天有火爆的生意客源不断。

??十大品牌酸菜鱼加盟“鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国”酸菜鱼米饭采用巴沙鱼作为主要食材主要是为了迎合快餐市场“快”的特点，同时吔在商家便利上提供了更好的方案巴沙鱼作为酸菜鱼米饭的主要食材，不仅不失去原本的风味同时也让酸菜鱼米饭更加营养鲜美。

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