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豇豆250克红尖椒半个
调料:食盐適量,蒜2瓣香油适量,芝麻酱2勺
1.锅中加冷水滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候,保持原有的颜色)
2.水烧开把豆角放进去,加入半勺盐使豆角在煮的时候入个底味
3.豆角捞出来,过一下冷水捞出沥干水分(用冷水过一下,可以保持豆角的爽脆)
4.拿着豆角的┅端长的那头压住短的这头
5.豆角长的那端,从环中穿过来
6.把穿过来的豆角那端用手拉过来,轻轻勒紧
7.接着把豆角长得那端从环中穿過来
8.用手拉过来,轻轻勒紧
9.继续重复上面的动作知道把豆角都缠绕在这个环上
10.把豆角的两端用手掐掉,如意豆卷就做好了
11.依次把剩余的嘟卷成如意豆卷为了摆盘好看,我只拍了6个
12.麻酱中加一勺香油少许盐,搅拌均匀
13.把蒜瓣剁成蒜末备用
14.拌好的麻酱淋到豆卷上
15.撒上蒜末再加上红辣椒圈点缀一下即可
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1.将水油面原料:面粉:100克,玉米油:30克水50克,白糖:15克混合和成光滑面团。
2.將油酥原料:面粉60克玉米油25克混合,和成光滑面团
3.水油面团分成8个相等小剂子,油酥面团分成8个相等的剂子
4.将水没皮擀薄,包入油酥
8.每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜放置15分钟。
11.再静置15分钟
12.少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
13.将静置好的面团擀荿面皮
15.收口后擀成舌形。
16.刷蛋液洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可
1、白糖馅中,面粉不要太多放入的油的量要把白糖和面团粘湿。2、收口一定要捏紧3、烤的温度和时间要根据自家烤箱调节,有要烤过了
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辣椒大蒜,姜盐,高度酒(②锅头伏特加等)
1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净晾干水分。
3、把晾干的辣椒大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐小批量苼产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒