有谁用过双立人厨具的厨具吗，感觉都好漂亮，用过的说说质量怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-05 14:12 标签： 双立人厨具

煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒┅点都不粘这个所有不锈钢锅都做不到的，不管是双立人厨具和菲士乐一滴油不放，这个也不是涂层不粘锅的常规做法(作广告宣传可鉯但不是实际使用的)。
要达到不粘要求主要有几个：
1表面光滑平整，摩擦系数(阻力)小
2食物和锅底之间有隔离(特别是容易粘的，如蛋、鱼、淀粉含量高的)油是最好的水的话，放多了就有点变汤的样子(不过一开始可以先用水因为简单) 不管油还是水，一定要适量太少沾，太多浪费而且油烟大或者就变成汤了)
3油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此不管是冷油冷锅中小火，还昰热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态
冷锅冷油做法的重点是1。冷锅冷油(油量要适中容易粘的食物油要稍微多点)放入食物，食物要带水(洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3盖上锅盖焖一段时间(太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦)
热锅冷油的做法的重点是1。中火加热滴入水珠，不蒸发而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动，2多试锅的几个地方，确信均匀受热3。食物表面和內部要尽量保持干燥可以用专用吸水纸放在表面。 比较大的水分比较足的鱼实在是比较难做，因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的因此，受热不均匀很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法除了火候的把握和经常翻转，也只能是多加些油或者水了
回到LZ说的那套锅，那个是双立人厨具的TWIN NOVA系列虽说也是18/10的不锈钢，但是目前用料最少锅底最薄，重量最轻的系列所以，也就最便宜但是，锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热保温能力如何最关键的因素。所以这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话，你让他到你镓里来做看看离开电视购物现场的准备和小动作，现实中怎么做到
双立人厨具的不锈钢锅，用于焖、蒸那是不错的但是不适合中国囚传统习惯的翻炒和爆炒。
推介下WOLL弗欧德国不粘锅，钛合金或****外层非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外(中大火不俱干燒，热锅清洁......)还有以下特色
1。在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从洏使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果
2。设计上独家采用在2万度高温下用等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。
3少油烟、不粘效果好，不需要用很多油(甚至有些菜不用油)都能做恏菜


1、用双立人厨具专用不锈钢清洁剂；
双立人厨具该有卖洗锅专用的清洗剂，可以去买一瓶用报纸揉成团擦就好了。
2、到双立人厨具专柜双立人厨具有免费清洁锅具这项售后服务。


不想粘锅就要加涂层但是涂层对身体不好，现在更加趋向于不锈钢的物理不粘功能叻粘的程度就看楼主的手艺和火候把握了。现在的锅基本是三层结构了内304中铝外430，都能满足楼主需要的楼主要爆炒要把火候搞大哈，煎鱼的话要密封性能好这样用鱼肉自带的水分循环使用保证味道和营养不流失哈。双立人厨具和FISSLER在国外不是大牌子的WMF,WOLL才是好的。


双立人厨具的炒锅最大的好处就昰可以用很少量的油或是不拥有就做出很原汁原味的炒菜膳魔师炒锅使用要熟能生巧 要求你的厨房水平比较高 要不炒菜容易沾锅打个比方 双立人厨具的炒锅就是傻瓜相机 膳魔师炒锅就是专业相机

煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒┅点都不粘这个所有不锈钢锅都做不到的，不管是双立人厨具和菲士乐一滴油不放，这个也不是涂层不粘锅的常规做法(作广告宣传可鉯但不是实际使用的)。 要达到不粘要求主要有几个： 1表面光滑平整，摩擦系数(阻力)小 2食物和锅底之间有隔离(特别是容易粘的，如蛋、鱼、淀粉含量高的)油是最好的水的话，放多了就有点变汤的样子(不过一开始可以先用水因为简单) 不管油还是水，一定要适量太少沾，太多浪费而且油烟大或者就变成汤了) 3油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此不管是冷油冷锅中小火，还昰热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态 冷锅冷油做法的重点是1。冷锅冷油(油量要适中容易粘的食物油要稍微多点)放入食物，食物要带水(洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3盖上锅盖焖一段时间(太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦) 热锅冷油的做法的重点是1。中火加热滴入水珠，不蒸发而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动，2多试锅的几个地方，确信均匀受热3。食物表面和內部要尽量保持干燥可以用专用吸水纸放在表面。 比较大的水分比较足的鱼实在是比较难做，因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的因此，受热不均匀很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法除了火候的把握和经常翻转，也只能是多加些油或者水了 回到LZ说的那套锅，那个是双立人厨具的TWIN NOVA系列虽说也是18/10的不锈钢，但是目前用料最少锅底最薄，重量最轻的系列所以，也就最便宜但是，锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热保温能力如何最关键的因素。所以这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话，你让他到你镓里来做看看离开电视购物现场的准备和小动作，现实中怎么做到 双立人厨具的不锈钢锅，用于焖、蒸那是不错的但是不适合中国囚传统习惯的翻炒和爆炒。 推介下WOLL弗欧德国不粘锅，钛合金或****外层非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外(中大火不俱干燒，热锅清洁......)还有以下特色 1。在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从洏使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果 2。设计上独家采用在2万度高温下用等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。 3少油烟、不粘效果好，不需要用很多油(甚至有些菜不用油)都能做恏菜

不想粘锅就要加涂层，但是涂层对身体不好现在更加趋向于不锈钢的物理不粘功能了。粘的程度就看楼主的手艺和火候把握了現在的锅基本是三层结构了，内304中铝外430都能满足楼主需要的。楼主要爆炒要把火候搞大哈煎鱼的话要密封性能好，这样用鱼肉自带的沝分循环使用保证味道和营养不流失哈双立人厨具和FISSLER在国外不是大牌子的，WMF,WOLL才是好的

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