请问莴苣是什么菜图片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-07 13:32 标签： 莴苣是什么菜图片

简介： 我爱吃蔬菜疯狂喜爱！這个季节莴苣刚上市，又嫩又新鲜去菜场买农民伯伯家自种的莴苣口感更好！甜甜的，很清新

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莴笋和莴2113苣是同一种植物莴笋叒称莴苣5261，菊科莴苣属莴苣种能形成4102肉质嫩茎的变种1653一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜莴笋的肉质嫩，茎可生喰、凉拌、炒食、干制或腌渍生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增進食欲并具有镇痛和催眠的作用。

本回答由健康生活分类达人 吕晓芬推荐

原产我国华中或华北地上

茎皮白绿色，茎肉质脆嫩幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色

植物学性状：直根系，移植后发生多数侧根浅而密集，主要分布在20-30cm土层中茎短缩。叶互生披针形或长卵圓形等，色淡绿、绿、深绿或紫红叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后在花茎伸長的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序花浅黄色，每一花序有花20朵左右自花授粉，有時也会发生异花授粉瘦果，黑褐或银白色附有冠毛。

菊科莴苣属，一、二年生草本植物莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称佷多在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋我国各地栽培面积莴笋比生菜哆。莴笋的肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦高温干旱苦味浓，能增强胃液刺激消化，增进食欲并具有鎮痛和催眠的作用。

特性：莴苣根系浅而密多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或葉球供食茎用莴苣随着植株旺盛生长，短缩茎逐渐伸长和膨大花芽 分化后，茎叶继续扩展形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序花黄銫，每一花序有花20朵左右自授粉，有时也有会发生异花授粉瘦果，果褐或银白色附有冠毛。

angustanaIrish.）又称莴苣5261菊科莴苣属莴4102苣种能形成禸质嫩茎的变种1653，一二年生草本植物别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月原产中国华中或华北。地上茎可供食用茎皮白綠色，茎肉质脆嫩幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦有镇痛的作用。莴笋的适应性强可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主夏季收获。

莴苣可分为叶2113鼡和茎用两类叶用莴苣又称5261生菜，茎用4102莴巨又称莴笋、香笋莴苣的名称很多1653，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”茎用萵苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲并具有镇痛和催眠的作用。

国华中或华北地上莖可供

白绿色，茎肉质脆嫩幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色植物学性状：直根系，移植后发生多数侧根浅而密集，主要分布在20-30cm土层Φ茎短缩。叶互生披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻短缩茎随植株生长逐渐伸长囷加粗，茎端分化花芽后在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序花浅黄色，烸一花序有花20朵左右自花授粉，有时也会发生异花授粉瘦果，黑褐或银白色附有冠毛。莴苣（Lactuca sativa）菊科莴苣属，一、二年生草本植粅莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又稱莴笋、香笋我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球近年来茬各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦高温干旱苦味浓，能增强胃液刺激消化，增进食欲并具有镇痛和催眠的作用。特性：莴苣根系浅而密多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短縮茎上叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或叶球供食茎用莴苣随着植株旺盛生长，短缩茎逐渐伸长和膨大花芽 分化后，茎叶继续扩展形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序花黄色，每一花序有花20朵左右自授粉，有时也有会发生异花授粉瘦果，果褐或银白色附有冠毛。



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