五花肉切一至二厘米的立方小块肥瘦尽量分开。
热锅不要放油,直接将肥肉部分放入锅内
煸炒出油,放入姜末 料酒 五香粉翻炒
再将瘦肉蔀分放入锅内翻炒,快出锅时加入盐和酱油
我喜欢把肉炒干一点,依个人喜好拿一块尝尝味道不错。
把油倒出来如需保存,晾凉后放入冰箱冷冻即可下次可以直接用。
土豆 胡萝卜 豆腐切块木耳开水泡发 洗净。
热锅放入炒好的臊子和适量油,放入姜末少许然后依次放入胡萝卜 土豆 木耳 豆腐,翻炒
倒水没过锅内食材,加入五香粉 酱油即将出锅时加入盐及其他适合自己口味的醋 辣椒 耗油或其他調料,我为了保持臊子底料的原味没有添加其他调料。
臊子出锅了一半拿出来用,一半放冰箱冷藏下次直接加水做汤用
准备面条,買了一斤面条分为五份,分别装袋冷冻
用一个小锅热汤,加入够自己一个人吃的水做汤锅开后再煮五分钟,依个人口味增加调料峩加了盐 耗油和醋。面单独煮好放入煮好的汤内一碗臊子面就好啦!
孤狼做一顿饭的食材实在难以掌握,可以做一顿吃好几顿
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