怪味炸鸡块的做法大全专料配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-09 15:57 标签： 怪味炸鸡块的做法大全

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河南炸鸡培训-新乡市醉香园小吃培训中心特色炸鸡之一；专业多年培训风味炸鸡培训；特色炸鸡培训；风味炸鸡培训；河南炸鸡培训；河南炸鸡培训是一个具有老牌专业炸鸡技术的培训机构，只因专注炸鸡，上千学员开店受惠，最棒的配料，最好吃的口味，最专业的炸鸡技术，炸鸡加盟。我们不是大公司，也不是大企业，是实实在在的一家小吃培训学校，主营肯德基风味炸鸡系列，品种多，口味全。学员遍及全国，在中原地区享有较高知名度，在全国炸鸡行业位于前列。靠品质立足市场！！靠口味赢得市场！是我们坚持的口号！

河南炸鸡培训主要特色产品有肯德基风味：炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、无骨鸡柳、骨肉相连、香酥鸡块、香辣鸡排、炸薯条等产品。因其现场制作，干净卫生，更重要口味独特、香辣可口、所以各地开店学员顾客盈门，生意火爆。成为现在青年人创业的首选，投资，，风险小、月利超万不再是梦想，学炸鸡口味是关键，投资项目利润是关键。现今社会投资陷井、高额的房租、过高的门槛、残酷的市场，都让心怀梦想的创业者望而生畏，举步维艰！

新乡市醉香园小吃培训培训中心炸鸡技术一经推出便风靡全国，更成为首次创业者的首选，使他们看到了前进的曙光，同时也使一批又一批创业者实现了心中的梦想。肯德基风味炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、无骨鸡柳、骨肉相连、香酥鸡块、香辣鸡排、炸薯条等产品。品种多，口味全。投资低、回报高、0风险，经营灵活不受限制。适合一人或二人开店或摆流动摊，收入比较理想！是个人创业、致富的好项目。有我们做你的后盾，你已经成功了一半。

河南炸鸡培训-独特炸鸡的知名度完全依赖其核心配料，以及极其独特的制作工艺出锅后色泽金黄、诱人食欲，闻之香气扑鼻、垂涎欲滴，品之外酥里嫩、香辣可口，食后绕舌三日、回味无穷。口味好才是最关键！口味好是你赚钱的保证，口味好是我们在市场火爆的法宝。看似一样，其实口味大不一样！欢迎来人参观、品尝！满意后再报名学习。真正肯德基风味。学炸鸡到河南省新乡市醉香园小吃培训中心，一步到位！！

1、档口经营占地小，租金低、装修费用少；

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固定经营场所轻松锁定固定消费群体；排队效应抓牢流动客流；

外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味，赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户

有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征，全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。

河南炸鸡培训-炸鸡小吃是指原料经过初加工，腌制入味，成型后，再放入热油锅中炸制而成的一种加工方法。产品风味特色就是外酥香里鲜嫩，色金黄。

炸鸡的相关培训内容有：

一：各种肉类原料的切法；

二：原料的腌制入味方法；

五：油炸成品的撒料制作；

六：各种味型的调配等。

河南炸鸡培训内容：炸鸡腌料秘方，炸鸡叉骨（鸡锁骨）、炸鸡块、、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡心、炸连心脆等十几种炸制技术。、 保教包会。在学习中遇到任何问题，可以随时和我们联系。培训来时给你做详细的解答。直到您学会为止！

一：请广大学员先考察，实地参观；

二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！

三：到公司考察学习的朋友，均报销新乡火车站到公司打的的车（凭票报销）；

四：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；

五：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。

六：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；

七：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。

其他课程类：厨师短训、早餐早点培训、特色小吃班、特色砂锅班、特色火锅班、卤肉班、特色烧烤、家庭厨艺、臭豆腐班、碳锅鱼班、冷饮班、鸭血粉丝、煲仔饭、盖浇饭、特色麻辣烫、凉皮米线班、油炸小吃班、面食面点、土豆粉班、各类饼班、杂粮煎饼、武汉精武鸭脖、桂林米粉、甘梅薯条、狼牙土豆 、冒菜、凉拌菜等

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中华好再来云南怪味鸡块选用肉多骨少的鸡上腿肉，混合鸡蛋、淀粉、芝麻、孜然以及料酒等十多种各种香料佐料腌制一定时间，待到入味后方可下锅油炸，先中火油炸几分钟，然后烈火定皮锁水，做成后才能油而不腻，多汁多水不上火，油炸时，火候大了会干掉，火候小了又油腻，时间久了会发硬，时间短了又怕不熟，所以做怪味鸡的炸制也颇为讲究。怪味鸡以河南地区常见且味道正宗，遍布各大超市门口，皆以一个小吃车为摊，制作时白烟从车顶飘出，远远即闻到香味，令人垂涎三尺，大有不停下闻个够就走不动路的意思。

好再来的怪味鸡块制作上采用清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，选用白皮仔公鸡，肉质细嫩爽口，采精制酱油等二十多种调料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，肉质鲜嫩爽口，风味独特，它不但极具生产效益;炸鸡时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家。

培训内容：    1.讲述云南怪味鸡的发展史及基本常识。2.设备器具认识及维修。3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。4.炸的基本手法与技巧。5.制作的操作练习。6.设备采购途径与经营模式。7.投资预算分析，经营方法与技巧。

  怪味鸡块创造了饮食界的一个营销奇迹靠自身的其强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低为您提供了一个崭新可靠的创业机会。

怪：较新配方、较独特的口感、百步飘香、闻之即来、来之即买，食之难忘。

合：同南方北方之口味，男女老少皆宜，活血顺气、美容养颜、养胃生津，增强免疫。

味：现场制作，现烤热卖，新鲜卫生，外酥内嫩，色泽金黄，食欲感强，为时尚健康性食品。

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新乡好再来小吃培训学校，专业培训各种面食20多年，面食是中国博大精深的一样饮食，由于面粉的可塑性，造就了中国大地上各种不同的面食。好再来品牌目前已经具备了相当的知名度。金奖银奖不如学员夸奖，金杯银杯不如学员口碑。“好再来”这一品牌多年前就早已深入人心！较普通培训学校而言，收费门槛一点也不高，合作之后会发现，良好的信誉，可靠的技术和前卫的调制，使“好再来”品牌的生命力越来越强。大的品牌效应会让你信心十足！

1.锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡腿(水要没过鸡腿)加盖煮15分钟,关火,焖5分钟.取出待凉,剔除骨和皮,撕(切)成丝条形.

2.盘子里铺葱丝和胡萝卜丝垫底(即好看,也好吃),将准备好的鸡肉摆上去.

3.准备怪味调料:将如下调料放在一个小碗里调均匀.芝麻酱或者花生酱2 TEASOOPN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/酱油2小匙---鸡肉如果没有腌过可以放3小匙/葱末2小匙/姜末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙.

4.将上述怪味调料浇在鸡肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好,食用时候拌匀.口味独特,鸡肉嫩而入味.

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