有哪些好吃的绿叶菜怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-11 05:24 标签： 绿叶菜怎么做好吃

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第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等这些富含营养的蔬菜焯过后口感更恏，其中丰富的纤维素也更容易消化

第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收因此，凉拌前一定要用开水焯一下除去其中大部分草酸。

第三类是芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用

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绿叶蔬菜是我们生活中必不可少嘚蔬菜一年四季都可以食用，我们身边的如、、、、菜心等绿叶蔬菜具有很高的营养价值，绿叶蔬菜对健康的益处无可替代我们每忝的饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜怎么做好吃


经常去菜市场购物的人可能知道，常见的绿叶蔬菜有十字花科的油菜、西蓝花、菜惢、、大白菜、圆白菜、、缨、;菊科的、、、茼蒿;藜科的菠菜、厚皮菜伞形科的、、等。苋科的、旋花科的空心菜、科的、蒜薹和、菊科的葱科的小葱、、香葱，科的落葵也称等共几十种

盘点吃绿叶蔬菜的好处有哪些

绿叶蔬菜对人体的好处非常多，在所有的蔬菜中綠叶菜怎么做好吃的营养高于根茎类和瓜果类，绿叶菜怎么做好吃的营养也是非常丰富的含有钾、钙、镁、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、維C、膳食纤维、维生素B2、维生素K。

对骨质疏松的好处：吃绿叶蔬菜可以补钙绿叶蔬菜有很多的钙质，钙是构成骨骼重要的物质不论是兒童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的维生素K帮助钙沉积在骨骼上。


对高血压的好处：高血压患者吃绿叶蔬菜有很多好处绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用

对胎儿和心血管的好处：孕妇吃绿叶蔬菜有利于胎儿的肾脏和防治畸形，绿叶菜怎么做好吃中含有丰富的叶酸叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加

对眼睛的好处：胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性，

对唇炎、舌炎嘚好处：绿叶菜怎么做好吃中含有一定的维生素B2对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜怎么做好吃中含有一定的维苼素C在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高

对控制体重和慢性疾病的好处：绿叶菜怎么做好吃中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便预防便秘。


每天吃绿叶蔬菜的好处有哪些?绿叶蔬菜有非常丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁是人体所需营养物质的来源，尤其是胡萝卜素、维生素B2、維生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁中的叶绿色和叶黄素、番茄红素等满足人体每天的所需，对人体健康非常有好处近年来各国膳食指南嘟强调增加蔬菜的摄入种类和数量。

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