2.清水洗好 温水泡30分钟左右 菜帮泡軟和
3.肥一些的新鲜五花肉
变色 大约煮半小时煮出一些油水 这样可减少油腻
好的肉 用厨房纸擦去水份 备用油炸
6.锅内放油炸小火慢慢炸
8.炸好的禸皮 趁热抹上老抽上色
要厚些摆放在碗底( 这样
10.在肉碗上放梅菜压实 加适量的酱油 盐 糖 料
30分钟左右 (可根据
的肉烂程度 取决这次蒸的时间)
煮肉的时候多煮会这样蒸的时间短些梅菜不要捏的太干否则汤汁会少
梅菜扣肉这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品,荤素搭配的十分有营养而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……