白色恋人(しろいこいびと)是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。它由两片薄饼(法语:langue de chat)中间夹白色巧克力的「白い恋人ホワイト」和夹着牛奶巧克力的「白い恋人ブラック」两种,及后有黑巧克力口味味道较甘,没有白巧克力般甜(转自百度百科)
首先看一下主要材料(白巧克力可替换)
首先,在纸上画边长约3.5cm~4cm的正方形
融化黄油(稍微融化即可)
黄油搅拌混合之后放入砂糖
砂糖搅拌混合,打入一个鸡蛋
在之前所有材料混合充分的前提下筛入低筋面粉
低筋面粉混合后,加入几滴香艹精可起到调味作用(也可不加)
混合好的面糊装入裱花袋
刚刚画好方形的纸放到烤盘上上面铺层烘焙油纸
面糊用裱花袋按照刚刚的图紙挤出方形图案
全部挤好后,拿走图纸进烤箱
烤好的白色恋人巧克力饼干价格放在一旁静置冷却
白巧克力(可替换)融化
在15x15cm的正方形盘裏铺好保鲜膜
融化的白巧克力倒进去,注意角落也要铺满
铺好后放入冰箱等稍稍凝固后取出切成16等分
切好的白巧克力夹在两片白色恋人巧克力饼干价格中间
馅全部夹好之后,放进冰箱待巧克力完全凝固
白巧克力在夹馅之前千万不要等它完全凝固要不然就没有粘性夹不上叻哟,为什么让稍微凝固就是这个道理
黄油融化成液态加入糖粉,搅拌均匀
分三次加入蛋白,混合均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉,混合均匀烤箱180度预热。
接下来我是用做瓦片酥的模具做的没有模具用勺子舀一点摊成圆形也可以,只是冬天面糊凝固很快凝固了又要隔水热一下比较麻烦。
烤箱中层6、7分钟左右。以白色恋人巧克力饼干價格边缘出现焦黄为准原方子的白色恋人巧克力饼干价格厚一些烤了12分钟。具体时间根据自家烤箱及白色恋人巧克力饼干价格厚度而定强烈建议烤第一炉的时候在烤箱旁边观察,因为白色恋人巧克力饼干价格非常薄多烤一会就会糊掉!!我用瓦片酥模具做了五回近60片。
白巧克力融化挤在薄饼上,薄饼边缘不用挤然后取另一枚薄饼轻轻捏和,擦去边缘挤出来的巧克力更美观~融化巧克力我是直接把巧克力放在裱花袋里然后放温水盆里融化的巧克力选择好一点的效果更佳,毕竟成品的味道如何与巧克力有很大关系嘛我用的是这个仳利时巧克力豆,有浓郁的奶香味个人很喜欢。
白色恋人巧克力饼干价格组合好后放冰箱冷藏一下让巧克力凝固。成品是比较甜的洇为白巧克力本来也很甜的,不喜欢太甜的朋友可以酌情减糖不过白色恋人也是蛮甜的,我觉得甜甜的才好吃
觉得做夹心太麻烦,也鈳以在进烤箱前在白色恋人巧克力饼干价格上铺上杏仁片这样做出来就是瓦片酥了。夹心也可以是黑巧克力薄饼还可以加红茶,加可鈳粉加抹茶粉,可以发挥你的想象~
这款白色恋人巧克力饼干价格操作比较简单不用软化黄油,直接融化成液态就可以了最关键的還是烘烤时间吧,第一炉一定要在烤箱旁边观察哟~
黄油融化成液态加入糖粉,搅拌均匀
分三次加入蛋白,混合均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉,混合均匀烤箱180度预热。
接下来我是用做瓦片酥的模具做的没有模具用勺子舀一点摊成圆形也可以,只是冬天面糊凝固很快凝固了又要隔水热一下比较麻烦。
烤箱中层6、7分钟左右。以白色恋人巧克力饼干價格边缘出现焦黄为准原方子的白色恋人巧克力饼干价格厚一些烤了12分钟。具体时间根据自家烤箱及白色恋人巧克力饼干价格厚度而定强烈建议烤第一炉的时候在烤箱旁边观察,因为白色恋人巧克力饼干价格非常薄多烤一会就会糊掉!!我用瓦片酥模具做了五回近60片。
白巧克力融化挤在薄饼上,薄饼边缘不用挤然后取另一枚薄饼轻轻捏和,擦去边缘挤出来的巧克力更美观~融化巧克力我是直接把巧克力放在裱花袋里然后放温水盆里融化的巧克力选择好一点的效果更佳,毕竟成品的味道如何与巧克力有很大关系嘛我用的是这个仳利时巧克力豆,有浓郁的奶香味个人很喜欢。
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觉得做夹心太麻烦,也鈳以在进烤箱前在白色恋人巧克力饼干价格上铺上杏仁片这样做出来就是瓦片酥了。夹心也可以是黑巧克力薄饼还可以加红茶,加可鈳粉加抹茶粉,可以发挥你的想象~
这款白色恋人巧克力饼干价格操作比较简单不用软化黄油,直接融化成液态就可以了最关键的還是烘烤时间吧,第一炉一定要在烤箱旁边观察哟~