东北鱼杂炖豆腐的做法法步骤图，鱼杂炖豆腐怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-15 16:33 标签： 鱼杂炖豆腐的做法

1、处理鱼杂先将鱼杂清洗干净

2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味

4、锅内加清水加入料酒

5、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

6、鱼杂凉水下锅水一開捞出鱼杂

7、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂

9、炒锅烧热后 加入花生油

10、油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂煎30秒左右

11、过完油的鱼杂。魚杂就处理好了

12、配料：豆腐姜，蒜青蒜，野山椒泡椒，香葱

16、将豆腐切块焯水

17、炒锅烧热，加入花生油放入辅料炝锅

19、水烧開后加入处理好的鱼杂

20、水烧开后加入处理好的鱼杂

22、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐

25、加入陈醋，炖制10分钟左右收汁

26、加入青蒜即可食用

1.把千张洗好放入开水锅里煮1分钟 捞出放放冷水里过凉一下，拿出切成丝备用

2.把鱼籽里打入一个鸡蛋，放入适量的盐、胡椒 搅拌均匀。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒

4.锅中放入适量的油烧热，放入搅拌好的鱼籽把它煎好装起切粗丝备用。

5.锅中再放入少量的猪油烧热放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香。

7.倒叺干丝和煎好的鱼籽加入适量的水烧5分钟开盖加入盐、胡椒粉勾入水淀粉就可以了。

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