河北河北人吃的主食吃什么么？是不是不能吃辣？有没有什么比较好吃的东西推荐一下？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-17 10:08 标签： 河北石家庄吃什么主食
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辣味带来灼热感的同时也可能让你眼泪、鼻涕直流口唇肿胀，舌头发麻......
当你辣到“眼冒金星”时吃什么食物最解辣呢？“解辣食物”排行榜辣味是香辛料中一些成分引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和，它不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时对皮肤也产生灼烧感。
辣椒素，辣椒中的主要辣味成分，是一类酰胺衍生物。它难溶于冷水，易溶于酒精等有机溶剂。所以，不难理解，水是很难解辣的。水 ★ 常温水：不断用水漱口有一点作用，能减轻辣引起的灼烧感。冰水：比常温的水效果要好一些，更能对抗局部灼热感。酒精★★ 理论上说，酒精能溶解辣椒素，应该具有很好的解辣能力。不过若是高度烈性酒，可能会“辣上加辣”。有研究表明，5% 的酒精（大致介于啤酒和葡萄酒之间），并不比常温水更解辣。酒精更适合于切东西时，辣椒素沾在皮肤上，微血管扩张，导致皮肤发红、发热的情况。譬如，当你切辣椒“辣”到手时，不妨用酒精洗一洗。
糖类★★★ 一般认为，豆奶能解辣，因为其含糖量较高。与豆奶相似的还有果汁、玉米汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。牛奶★★★ ★★ 真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。综合来说，加糖、低温的全脂牛奶，解辣效果比较好。冰牛奶及冰豆奶、果汁等甜饮料均可一解火辣辣的灼烧感。酒可用于解手上之“辣”。而传说中“醋能酸碱中和解辣”“香油带走辣味物质”“含着盐然后吐掉能解辣”等说法，目前没有实质的研究和理论支撑。5招吃辣不伤身辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门。怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？
1选鲜辣椒做的菜鲜辣椒的营养更丰富，经过高温烹炒，辣味会有所减轻，而干辣椒、辣椒面等最好少吃。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则更容易上火。2搭配凉性食物吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。3主食选粗粮粗粮膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
4吃辣时多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。5吃辣后多吃酸味水果酸味的水果含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。来源：实用小百科、玩转哈尔滨
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老火锅、酸辣粉
麻辣小龙虾……
无疑是时下最流行的味道
辣味带来灼热感的同时
也可能让你眼泪、鼻涕直流
口唇肿胀，舌头发麻
当你辣到“眼冒金星”时
吃什么食物最解辣呢？
“解辣食物”排行榜
辣味是香辛料中一些成分引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和，它不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时对皮肤也产生灼烧感。
辣椒素，辣椒中的主要辣味成分，是一类酰胺衍生物。它难溶于冷水，易溶于酒精等有机溶剂。所以，不难理解，水是很难解辣的。
水★温水：不断用水漱口有一点作用，能减轻辣引起的灼烧感。
冰水：比常温的水效果要好一些，更能对抗局部灼热感。
酒精★★理论上说，酒精能溶解辣椒素，应该具有很好的解辣能力。
不过若是高度烈性酒，可能会“辣上加辣”。
有研究表明，5% 的酒精（大致介于啤酒和葡萄酒之间），并不比常温水更解辣。
酒精更适合于切东西时，辣椒素沾在皮肤上，微血管扩张，导致皮肤发红、发热的情况。譬如，当你切辣椒“辣”到手时，不妨用酒精洗一洗。
糖类★★★一般认为，豆奶能解辣，因为其含糖量较高。
与豆奶相似的还有果汁、玉米汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。
牛奶★★★★★真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。
综合来说，加糖、低温的全脂牛奶，解辣效果比较好。
冰牛奶及冰豆奶、果汁等甜饮料均可一解火辣辣的灼烧感。酒可用于解手上之“辣”。
而传说中“醋能酸碱中和解辣”“香油带走辣味物质”“含着盐然后吐掉能解辣”等说法，目前没有实质的研究和理论支撑。
5招吃辣不伤身辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门。怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？
1选鲜辣椒做的菜鲜辣椒的营养更丰富，经过高温烹炒，辣味会有所减轻，而干辣椒、辣椒面等最好少吃。
如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则更容易上火。
2搭配凉性食物吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。
鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
3主食选粗粮粗粮膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
4吃辣时多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
5吃辣后多吃酸味水果酸味的水果含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
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今日搜狐热点用小龙虾做美食的方法很多，这三种方法最好吃，值得借鉴！用小龙虾做美食的方法很多，这三种方法最好吃，值得借鉴！小易的美食日记百家号小龙虾凭着它的美味，在夏天长期霸占着人们的餐桌，即使是很多人都说吃它会伤害身体，也没有撼动它的地位，可以说它真的是一道美食，尤其是带着麻辣味的小龙虾，更是吃货们的最爱，很多时候为了吃它，巴不得自己多长两双手，才能吃过瘾，但是除了麻辣的做法，还有很多做法也同样好吃，值得借鉴。文/小易麻辣口味的虽然好吃，但是多吃易上火，尝试一下其它口味也是非常不错的，今天要说的三种做法，可能不如麻辣小龙虾知名度高，但每一样都带着地方特色，有一种做法甚至可以当成主食来食用，想换换口味的朋友可以继续往下看。第一道小龙虾带着浓浓的十三香味道，不用我说大家也应该这道菜叫什么了吧，虽不如麻辣味的火，但是它的名气也是很大的，这种做法做出来的小龙虾特点是鲜香，口味比较温和，也比较适合热天吃。原料准备：小龙虾1000克、姜15克、葱15克、蒜15克、十三香、小红椒2个、干辣椒10个、蚝油7克、小葱、盐、糖、料酒20克、生抽15克加工方法：1、选好虾后，在清水里泡3个小时以上，中途要换一次水，然后用刷子仔细刷干净，去掉虾线，多冲洗几次；2、热锅里放冷油，用蒜、姜、葱和干辣椒爆香，放入虾、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，大火炒5分钟后，边炒边倒入十三香、蒜、姜、辣椒，调成中火煮10分钟，然后用大火收汁，焖3分钟后，浇上虾汁就做好了。接下来这道菜也是以鲜香为主，只不过换成了五香味，它的特点是特别适合在家里做，即便以前没做过小龙虾，也很容易上手。原料准备：小龙虾1000克、豆芽、韭菜、红辣椒、五香料、蒜、糖、盐、酱油加工方法：1、同样是将虾清洗干净，取出虾线，然后放到沸水里焯一下，控干水分备用；2、锅里热油，将辣椒和蒜放进去炒香，放入小龙虾，调成大火炒3至5分钟，倒入开水，水量要没过小龙虾，再加入五香料、酱油、盐和糖，调成中火煮25分钟，然后倒入豆芽和韭菜，调成小火煮5分钟就做好了。最后就是能当成主食吃的小龙虾了，用它和面条搭配别提多香了。原料准备：面条、小龙虾、蒜末、姜末、小葱、鸡蛋2个加工方法：1、将小龙虾处理好，放到蒸锅里蒸熟，放凉后将虾壳剥下来，去掉虾线；2、平锅烧热放油，调成中火，放入虾仁炒至变色后捞出来，锅里留油，将鸡蛋打成蛋液，倒入锅里煎成饼状后打散，放入蒜末和姜末炒匀，加入虾仁炒匀，倒开水没过虾仁后煮沸，放入十三香、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油再次煮沸，调成小火放面条，铺在虾仁上面，焖10分钟左右拌匀就做好了。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。小易的美食日记百家号最近更新：简介:一双手、一口锅，满足自己嘴，留住他的心！作者最新文章相关文章

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