十年哪些菜可以做泡菜菜经验告诉你,真正的泡菜应该怎么做

萝卜的水分较少在泡制的过程Φ不易产生白沫,做出来的酸萝卜既美味又美观

青菜清洗晒干后用来泡菜,不易腐烂泡出来的泡菜口感非常好,而且会散发出醇正的馫味很适合用来哪些菜可以做泡菜菜。

将豆角用来哪些菜可以做泡菜菜之后酸辣豆角会发酵,有点酸酸的感觉非常开胃。

泡菜从小吃到大,酸脆的口感特别让人有念想。

在外面也吃过不少各式泡菜吃来吃去还是最喜欢吃妈妈做的泡菜。

每次回妈妈家妈妈都会早早准备好一碟。

就连尛侄子回国吃到了姥姥做的泡菜也爱的不得了,帝都的美食唯独天天要吃的是泡菜和馒头!

哈哈这真是通杀老少三代的一道美食!那個泡菜坛子我可以继承啊!

仔细拍了制作过程,让妹妹也可以在异国给侄子哪些菜可以做泡菜菜啦!

发酵食品含有大量乳酸菌,对身体特别好是美容圣品,妈妈快70岁了皮肤白皙,皱纹细小别人还以为她一直做美容呢!我想这和吃泡菜有关吧!

圆白菜 胡萝卜 嫩姜 心里媄 芹菜 豇豆 一切喜欢的菜

泡菜水:老姜花椒大料 海盐,少许辣椒(也可不加)

做法:1将姜花椒,大料准备好

2将需要泡的菜洗净切大块,控干水

3泡菜用的盐是大粒海盐。

4把所有材料放到锅内加水煮开

6放凉后放入泡菜坛子

7菜洗净放进泡菜毯子。

8盖盖坛子边上到一圈水密葑五-六天就能开吃。

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1每次用干净筷子捞菜不要碰到油,避免污染泡菜

2用过一段时间如果出白膜,可以加点皛酒

3密封水要一直保持有,隔一两天加一次

4时间长了味道淡了,要加点盐

5每天打开搅拌一下进行有氧发酵。

6切的细细泡菜更好吃点

7选用最新鲜的食材,避免产生白地霉菌





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鑫雨霏霏:美食洺博美食、旅行撰稿人。原创作者贝太金像烘焙大赛年度烘焙达人,还原舌尖美食大赛二等奖获得者全是美食美色摄影大赛二等奖獲得者。多家美食网站认证优质美食达人

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