因为放暑假了加上现在气温如果不怕热的话还是挺适合玩儿烘焙的。只是也因为天气太热了淡奶油买太多真的用不完,一大瓶拆开了就要马上用掉要不很快就会坏掉。我一般都会用来做蛋挞或者淡奶油戚风蛋糕之类的来消灭掉多余的淡奶油。不过总是吃几种孩子也是吃腻的。
主要食料:淡奶油200克(如果打发奶油不腻过用不完也可)水150克,糖60克酵母5克,盐4克高粉480克,可可粉6克
1所有材料倒入面包桶里,揉面三十分钟面团較光滑就可以了。
2把揉好的面团一分为二,一半用保鲜膜盖好放一边
3,另一份面团再次放入面包桶内加入6克可可粉,5克水继续揉十汾钟
4,两份面团都揉好之后盖上面团,室温下准备醒发至两倍大小
5,醒好的面团白面团分两份,可可面团分六份然后再分别揉圓,盖好再次醒15分钟。
6取一块可可面团,擀长卷起来,捏紧收口再稍微搓长点。同样的方法把6根可可味的面棒都做好
7,白面团擀成长方形最左边放一根可可棒,用白面包片包住可可棒再放一根可可棒,再把白面包片往右折最后收紧口。收口朝下同样的方法做另一片。
8另一种我准备自己吃的,所以放了蔓越梅酸酸的特别可口。
9把包好的两个面包放在不粘烤盘上,室温发酵至明显变胖
10,烤箱前刷一层薄薄的全蛋液再用刀片在面包表层划几道。然后入预热好的烤箱190度35分钟上色后及时加盖锡纸。
11烤好后,放到晾网仩晾到手心温度切片食用。一次性吃不完可以放到保鲜袋里面再吃的时候可以用微波炉热一下就可以了。淡奶油不浪费做喷香好吃叒好看的双色面包,出炉孩子就开吃!