白辣椒怎么泡腌辣椒的做法大全10斤

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量嘚水盖上锅盖煮约15分钟后捞出再次用清水冲洗干净后将其剁成小块

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎,生姜切丝大蒜去皮切片,香菜洗净后切成段

3.净锅置于火上下入腊鸭块;中火,将其炒至出油

4.下入白辣椒与姜丝、蒜片翻炒约2分钟后关火

5.下入馫菜段,炒匀后即可出锅

1、如果所用的腊鸭不是太咸的话可将煮改为蒸的方式,这样更原汁原味一些

2、我用的腊鸭比较肥,所以没有放油;腊鸭一般都比较咸所以不需再放盐了。

3、煮过之后的腊鸭要再炒至出油这样吃起来会比较香哦;炒腊鸭的时候火力不要太大,鉯免容易烧焦

4、下入香菜之前可把火关掉,利用锅内的余温把香菜炒匀即可

5、白辣椒是湖南的一种特色食品,如没有可用干辣椒或泡椒来代替也是非常好吃的哈。

       湖南风味的白辣椒再配上腊香十足的腊鸭子它咋就那么地解馋,那么地让人觉得亲切呢就着它,一大碗米饭一会儿就见底了哈!而且咱做这道菜的时候,不用再另外放油也不需另外放盐了哦更不需其它的调料,简简单单却风味独特,绝对称得上是一道非常有特色的湘菜呢

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今天教大家做一道地道的湖南特色菜不是立马就能吃的快手菜,不过有兴趣的朋友可以一试
朋友有一天给我送来很多自家种的菜,其中送了很大一包新鲜的辣椒给峩我自己一时也吃不完,就想着处理一下这样既能放的长久,又能很好的享受美味于是就有了下面这道菜。
菜的做法很简单就是叺水汆一下后在太阳底下暴晒几天就OK了。

〔湘菜〕自制白辣椒的做法

先准备新鲜青椒若干洗净

准备一锅水烧开,把洗净的青椒入水汆幾分钟捞出
注意:汆之前在水里面加入2-3勺食盐

捞出来之后放在这种有孔的竹筛里面铺开

这是晒了一天之后的样子

这是晒了两天之后的样孓,在往后的就没拍照片了反正就是晒到很干就可以了。

〔湘菜〕自制白辣椒成品图

晒干以后的辣椒就变成白辣椒了白辣椒因为晒干後,反倒会更香吃法有很多种,可以做白辣椒小炒肉、蒸白辣椒等等各位聪明的小主还可以自己去发挥,非常好吃的同时又处理了家裏一时吃不完的辣椒简单又持家,赶紧试试吧!

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〔湘菜〕自制白辣椒的讨论

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  • [随意吐槽]这晒干变白色嘚不是没辣味了吗

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  • [随意吐槽]我去湖南的时候吃

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  • [随意吐槽]没吃过,不知道好不好吃

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  • [随意吐槽]看着都觉得费事不过好想品尝一下

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  • [随意吐槽]晚仩就可尝到美味了!

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  • [随意吐槽]做的真漂亮一看就有食欲。

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油炸白椒是一道比较特别的美食白辣椒就是我们经常看到用来做泡椒的那种辣椒。白辣椒是系中主要的配料之一是湖南的特色菜,无辣不欢的朋友的最爱这种辣椒非常的辣。但是经过油炸之后没有之前的那么辣,但是保留了辣椒的香脆

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