紫薯馅窍门(手工版)的做法步骤图,怎么做好吃

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1紫薯上锅蒸熟 2放凉后去皮切小块, 3将奶粉、糖、淡奶油加入紫薯中 4混匀用料理机打匀即可,本人其实是用勺子碾碎后戴上手套?抓碎的,只有少量颗粒,非常小。 5可以做饼干夹馅或者汤圆 6不是特别甜哦!

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紫薯洗净上屜蒸熟蒸好后的紫薯晾凉去皮,将紫薯捣成泥过筛过筛除了可以让紫薯馅窍门更细腻,还可以去除紫薯中的筋络吃起来口感更好。過筛有点难度可用木铲向下压紫薯泥,这样会快捷一些!

将紫薯泥中倒入不粘锅中加入细砂糖拌匀,中小火加入1/2植物油不断翻炒炒臸油全部吸收。

再加入剩下1/2的植物油继续翻炒

炒匀后加入1/2的麦芽糖,麦芽糖完全吸收后将剩余的麦芽糖全部加入不断翻炒,炒至麦芽糖全部吸收即可!

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