2.起油锅,放入一半的蒜炒香
3.放入猪肉炒至变色后盛出备用。
4.原锅里放入剩下的蒜调入适量盐,放入家常豆角炒肉的做法煸炒至软
5.放入猪肉一起汇炒。
6.清淡可口家常豆角炒肉的做法很嫩,猪肉选择的是梅肉所以也嫩。
7.夏天的晚餐这个没什么负担的小炒肉最好了。
1.准備所有原料家常豆角炒肉的做法摘去两头,猪肉切片加料酒少许盐和淀粉抓匀腌一下 |
2.坐一锅开水把家常豆角炒肉的做法焯烫3分钟 |
3.炒锅倒油,放入腌好的肉片翻炒变色 |
4.加入葱、姜、蒜后倒入生抽、适量老抽,老抽只是调色千万不要倒多了 |
5.肉炒到均匀的裹上一层酱油色嘫后加入家常豆角炒肉的做法翻炒均匀 |
6.加入开水,水量不要超过家常豆角炒肉的做法 |
7.水开后转小火盖上锅盖闷8分钟 |
8.打开锅盖,加盐大吙收汁 |
1.家常豆角炒肉的做法一定要做熟,最好先焯一下
“中医认为家常豆角炒肉的做法味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示其蛋白质含量較一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富因此家常豆角炒肉的做法也被誉为"蔬菜中的肉类"。”
去头尾洗净切小段,沥干水份
瘦肉洗净切薄片放点生抽和料酒搅拌均匀,腌制片刻
放蚝油翻炒均匀起锅装盘即可
瘦肉放点生抽和料酒腌制片刻,可以去腥提味