香辣里脊肉的做法大全步骤图，香辣里脊肉怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-20 19:26 标签： 香辣里脊肉的做法大全

香辣里脊条的做法你们学会了嗎 1.所需的食材都准备好

2.取一个小碗，将鸡蛋打入碗里放入淀粉，打散鸡蛋液再加少许盐、料酒调成糊

3.肉片切成约1厘米粗，4厘米长的肉條将里脊肉放入鸡蛋糊中，用筷子拨弄下让肉条均匀地裹上浆

4.锅中放入较多的油，烧至5、6成热（用筷子检查油温当锅底冒小泡泡的時候，将一根干净的筷子垂直插到锅底筷子周围冒出小泡泡即可）

5.将里脊肉虾仁油锅，炸至表面金黄里脊肉放进去后，迅速用筷子将裏脊肉拨散让其根根分明不粘连，将炸好的里脊肉捞出保持锅内的油温，将里脊肉再次放入锅里复炸一次捞出沥干油装盘

6.锅里留底油，开中火热锅凉油下入葱末及干辣椒段，爆香炸好的里脊肉条下锅，放花椒粉和盐翻炒均匀即可出锅

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   一想起这道菜就流口水   这是我第┅次上他家去吃饭 我丈母娘就做了这道香辣牙签里脊肉，好友嗦螺 真美味

香辣牙签里脊肉方法/步骤

  1. 1. 瘦肉（大哥给的土猪肉，很香）鈳以买里脊肉，我一般买肉都是买里脊肉更嫩一些。腌肉料（豆果有卖的哈味道很好）

  2. 2. 切1厘米厚的片，用刀平拍一下 更好入味，肉吔松一点

  3. 5. 拌匀现在是还有点水分的，放冰箱冷藏2小时以上我是冷藏了一晚上。

  4. 6. 用牙签串起来一个牙签2个肉 中间留点空隙，方便炸的均匀

  5. 7. 烧半锅花生油成热倒入串好的肉

  6. 8.炸1分半左右就好观察油，没有那么多泡泡了啊就是肉表面水分干了。就熟了

  7. 9控油，洒点芝麻蔥花， 香

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