也苦也甜的往事和记忆就给它┅杯甜咖啡的滋味歌词做记叙——
年纪小时不敢尝苦,年纪长了才知道回甘
从小到大都不喝咖啡的滋味歌词,不爱它的苦味
毕业以后,偶尔会装模作样的点杯咖啡的滋味歌词但也只限 Mocha 巧克力咖啡的滋味歌词。
Mocha 的特色是大量鲜奶、大量巧克力、大量鲜奶油(奶油)和少量濃缩咖啡的滋味歌词。
香甜的巧克力加上绵密的鲜奶油就算不喝咖啡的滋味歌词的人都会被吸引吧...^^
事先声明,这个食谱是特别设计给家Φ既没有咖啡的滋味歌词机、又没有蒸奶棒 (也没有打奶泡器)
而希望偶尔在家做一杯咖啡的滋味歌词的朋友的——
各种取代的方法,都是博览网上资料之后综合、整理、比较,然后选用的——
家中有咖啡的滋味歌词机的朋友就不用这种阳春方法啦——^^
食谱来源:网上查资料做功课再自己做的无咖啡的滋味歌词机家庭版本——^^
* 如果打算常常做,建议选择购买品质优良的巧克力糖浆如 Godiva 等品牌,请别用太劣嘚货色啊——
我因为不常做没有特地买糖浆,而把法国 Valrhona 70% 黑巧克力融化了取代—— 十分对味——^^
将巧克力糖浆倒进杯子 (我这里是把巧克力塊放入杯子座热水上融化) (小图左)。
加入新鲜煮好的浓缩咖啡的滋味歌词搅拌一下 (小图右)。
把牛奶煮热到约70度C (手摸有些烫的程度) (左下图)然后用电动打蛋器打出奶泡 (中上图)。
用大勺子挡住奶泡将热牛奶倒入杯子 (右上图)。最后加上奶泡 (中下图、右下图)及已打发的鲜奶油。
浓缩咖啡的滋味歌词尽量用新鲜煮好的较好喝没有的话也可以用品质好的罐装咖啡的滋味歌词。
在咖啡的滋味歌词店热牛奶是用咖啡的滋味歌词机的蒸气棒 (Steam Wand) 高温喷蒸出来的。
叫做热蒸奶 (Steamed Milk)温度介乎60——65度C,但不超过70度C喝起来有泡沫感和厚度。
家中有咖啡的滋味歌词機或打泡器 (Steamer) 的朋友可以善用—— 以上的方法是我从网上找了好多资料后尝试的做法
牛奶加热到70度C,大概就是刚刚开始有点冒烟而未有冒泡泡的时候。手摸锅边会稍烫的程度
打发鲜奶油的方法可以参考“草莓蛋糕卷”<
但愿我在未来的日子,也懂得处快乐、处忧惧、处卑賤、处丰富
也能够苦中作乐,继续亦苦亦甜的旅程——!!
阳光下房屋 树木 店铺 与 人群,亲切著又遥远著。
不过士别三月好像走得那麼长。
我曾经在这地 服事两年
遍地都是 我的挫折与热情、眼泪和欢乐。
伤痛与满足交错美好和丑陋混杂。
喜欢还是不喜欢这里的一切
已成一抹 温柔的记忆。