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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-22 07:30 标签： 卤菜有哪些东西可以卤

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你问我卤素菜的问题，那可就多了香菇之类的，有的人做出来就像稻草一样蔫蔫的，纠纏在一起颜色暗黑，看着就没有食欲；另一个就是西蓝花这类的素菜本身碧绿碧绿的很讨喜，但是从锅里捞出来字之后就迅速地发了嫼看着就跟猪食差不多少。这样的卤菜有哪些东西可以卤培训卤素菜别说是顾客看着没食欲，就连我们自己恐怕也是不忍直视吧。那么做卤素菜怎样避免这种情况的发生呢？

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卤菜有哪些东西可以卤培训卤汤到底是不是越浓越好？以前我在给大家科普卤菜有哪些东西可以卤培训卤汤时很多人提出了关于卤水香浓度和成品味道的关系。很多人认为卤水香了，卤肉才能香乍一听沒问题，细究起来就不可科学了：有些卤水在做前香的时候做得很好，老远就闻到了一股香气但是这样的卤水，并不意味着能让卤肉┅定香这还取决于卤水的醇厚度，以及除了飘香之外其他的“后香”和“尾香”是否靠谱。

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