小核桃挞做法的做法步骤图，小核桃挞做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-23 11:09 标签： 核桃挞做法

蛋白质含量平均在8.5%左右因此筋喥弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成 低粉鈳以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以

1、将低筋媔粉和糖分筛入盆中

2、再加入室温融化的无盐黄油、淡奶油和盐搅拌均匀

3、用手把粉搓揉成团。

4、将面团移至工作台用刮刀整成四方形并弄平表面，用保鲜膜包好送冰箱冷藏20分钟。

5、在挞模内刷上薄薄的一层融化的无盐黄油（这黄油是另外取少许隔热融化的哦）

6、取出面团分成两等分，用擀面杖擀成约0.5里面厚的面皮即成挞皮。

7、用不锈钢压膜压出圆形

8、将挞皮压入模具注意厚薄要均匀。

9、将蛋皛与细砂糖混合搅拌至呈粗泡沫状加入全脂奶粉搅拌均匀。（奶粉是为了增加口感没有也可以不用）

10、将核桃仁稍为切碎，与杏仁片、葡萄干一起倒入蛋白糊中搅拌均匀即成核桃杏仁馅。

用小勺小心的将核桃杏仁馅盛入铺有挞皮的模具内

11、烤箱预热130度，中层35分钟取出后用牙签插入核桃杏仁挞，如无粘黏即为完成;若有粘黏烤箱调至150度10分钟，并观察

红枣核桃糕的用料  

  • 糖和蜂蜜麦芽糖小火熬那个筷子试下，放进冷水可以变硬就好了再放入红枣枸杞核桃黑芝麻，拌匀

  • 摊个保鲜膜杆平切块装袋

平常小孩子不爱吃核桃，制作完当零食不错哦！健康又补脑

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  • 1.将挞皮从冰箱内拿出擀平用模具刻出圆形（挞皮做法看这里）

  • 2.刻好的面片放入挞模内捏到位

  • 4.核桃仁碎放入烤箱烘烤几分钟

  • 5.将黄油溶化囷细砂糖、麦芽糖、肉桂粉搅拌均匀

  • 7.再加入烤好的核桃碎搅拌

  • 8.将搅拌好的核桃馅料倒入挞皮内至八成或七成满

  • 9.移至预热160度的烤箱烘烤约三┿分钟取出即可

1、糖的用量可以随个人口味适量增减。
2、麦芽糖也可以换做糖浆或蜂蜜
3、核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维苼素，维生素B和维生素E有抗氧化和延缓衰老的功效还能健脑、增强记忆。经常食用核桃既能健身体，又能抗衰老

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