鳄鱼肉做香肠用什么肉好吃怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-24 01:47 标签： 做香肠用什么肉好吃
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节选自游记《Last Trip in 2017 | 在新奥尔良的72小时我都干了啥》
发表于 4340阅读 15评论
仔细想想，对&美国&南&方城&市最早的记忆，大概来源于我的某任初中同桌。她算是当时阅读量最大的同学之一，于是乎我就被影响着看了各种小说，其中最喜欢的便是《飘》和《傲慢与偏见》。刷完了长达四个小时的电影《乱世佳人》，甚至斯嘉丽那句“明天又是新的一天”都无数次成为了自己作文的题记，想来也是好笑而幼稚。那时觉得，每一座庄园都承载着一段历史，几个故事，和无数人的分分合合，后来读书，去另一个城市，又辗转另一个国家，也就慢慢遗忘了那个曾经晚自习偷偷看小说的自己。
新奥尔良72小时 | 吃
说起&新奥尔良&，很多人立马想到的都是遍地的生蚝和小龙虾，价格便宜还味道鲜美，12月不是吃小龙虾的季节，但是生蚝是真的吃爽了，生的，烤的，油炸的，算下来三天两个人吃了100多只，可能比我们之前一整年吃的加起来都多。另外，&新奥尔良&可以吃鳄鱼肉！我对吃的没啥忌口，一听见鳄鱼肉，就把持不住了。&新奥尔良&物价和&纽约&相比也低太多，yelp上两个dollar，2、3000个review，4星的餐厅比比皆是，一般一顿吃撑两个人也就7、80刀吧，每天满打满算在吃，特别怕有什么没有吃到。
【Acme Oyster House】
Acme Oyster House大概是法国区最出名的餐厅之一，排队是家常便饭，饭点可能要等1小时，去的时候即使下着小雨都有2、30米的队伍。生蚝的种类没有别的店多，仅有生吃和烤的，个人觉得烤生蚝是吃过最经典的，说的有cheese，但是一点也不腻，一下子消灭半打不在话下。Platter试了软壳蟹，虾和鱼，分量很足，基本最后薯条都吃不掉，南方食物真的非常质朴，量大又实惠。去了两次，很喜欢。
菜品推荐：raw oyster，grilled oyster 和 soft shell crab platter，喝酒的朋友一定要试一试oyster shot，vodka和生蚝，喝下去特别刺激！
【Oceana Grill】
This is what brunch looks like in New Orleans.
也是去了两次的最爱，冲着他们家的鳄鱼肉去的！选择了blackened gator tail bites，酱很香，很好吃。鳄鱼肉吃起来和鸡肉很像，更紧更硬一些，也尝试了油炸的，如果不给我说，我可能真的会认为是鸡米花吧。Oyster Rockefeller很香，比普通的grilled汁水多一些，蘸着面包吃非常满足。
就食物多样性而言，这一家胜过Acme，适合想尝尝除生蚝外各种当地美食的朋友。大圆盘里装的是Taste Of New Orleans，里面有三种这里最受欢迎的主食。 新奥尔良 还有一种汤叫"Gumbo"
，是对亚洲胃友好的汤泡饭，天冷的时候来一碗热热的汤泡饭太治愈了。早饭也提供各类煎蛋和pancakes等，但是和 纽约 的不一样，连side都有鳄鱼肉香肠，太爱了。
推荐菜式：鳄鱼肉和生蚝，以及，连brunch都吃了生蚝。
【Felix’s Restaurant & Oyster Bar】
味道蛮好的，可能在&新奥尔良&发现一家真正特别难吃的也很困难，但是，服务真的太差了，可能运气不好。人气旺的餐厅服务员都会忙不过来，需要很好的耐心。小杯子里是Seafood&Gumbo和Etoufee，很多人好奇Gumbo和Etoufee的区别，我觉得Gumbo汤更多一些，Etoufee类似于盖浇饭，配料酸一点。在这里尝试了Oysters&Du&Jour，图里面咖喱一样的食物，不好吃...踩雷了。
【Cafe Du Monde】
又是一家需要排队的网红店。咖啡不评论很一般，糖粉甜甜圈很好吃，吃到的时候觉得没有十分腻，热热的，甜甜的，两个人吃三个也正好，估计一个人三个有点too much。后来又去了另一家【Cafe Beignet】吃 法国 甜甜圈，那一家环境好一些，咖啡选择种类更多，也有些别的吃的，对网红店没有执念的其实那家就能满足需求了。
But，可能大家吃法国甜甜圈都是为了Du Monde去了...
新奥尔良72小时 | 喝
新奥尔良的另一个特色，算是丰富的夜生活和爵士乐。Bourbon Street一整条街都是酒吧，各种酒吧，跳舞的，听音乐的，看表演的，晚上十一二点人都非常多，甚至当我们在的那几天 新奥尔良 大降温还下雨，都抵挡不住大家对丰富多彩的夜生活的追求。 新奥尔良 最厉害的，是可以随意拿着酒瓶在Bourbon Street边走边喝，这在其他州是不是想都不敢想！不好的就是可能遇见喝得很醉的人。
最出名的饮料算是手榴弹，有点甜，估计是gin，vodka各种混合在一起的酒精饮料，感觉没走几步就能看见几个拿着同样酒瓶的人。
另外就是音乐了。我不是一个很懂音乐的人，更不算一个jazz&music&fan，但晚饭过后散散步，顺路溜进一家music&bar，喝点东西，听听live，也感觉非常放松。有朋友说，那里的乐队每天都演奏，所以水平非常高，远胜过其他城市的乐队。一些好的live&music&bar并不在Bourbon&Street上，位于偏远一点的Frenchmen&St，本以为远离了酒吧一条街就能人少一些，安静一些，后来发现想太多，照样人挤人。
【The Spotted Cat Music Club】
位于Frenchmen&St，人气非常旺的一家，店很小，没什么座位，基本就是人挤人地站着听音乐，每一天都有两场，每天的乐队也不一样，大概一周一个循环，所以，即使连续来，也不会重样！开场的第一首就彻底让现场沸腾了，跟着主场口中“New&Orleans”的旋律陶醉，好多歌曲都有几十年的历史，慢慢流传下来。这一家没有admission&fee也没有minimum&one&drink的限制。
【Preservation Hall】
位置很好，就在Bourbon Street最繁华的地区旁边，每天有几个场次，在整点开演，持续一个小时左右吧。队伍非常长，我们去排了，在寒风和降雨中都没有排到，只能怏怏离去，建议想看的朋友最好提前半小时，在周末或者旅游旺季甚至更多就去排队。排队时能依稀听见里面的演奏，还是好听的，去了室内应该效果非常好，不会亚于Spotted Cat，很遗憾。
不想排队或者走太远的其实Bourbon Street就有很多Music Bar，不需要排队，直接进去买杯东西就能享受音乐了，能在诸多竞争者中生存下来，水平都是过关了的。
新奥尔良72小时 | 玩
写了这么久，终于写到了玩。 新奥尔良 好玩吗？其实我没有认为有特别的体验， 比如拉斯维加斯的赌场， 夏威夷的火山， 坎昆 的浮潜，那里最大的惊喜估计就是拿着酒瓶随便走了吧。但是去了之后不后悔，过得非常开心，也不能要求每一个trip都惊心动魄，体验到了不一样的生活，就是值得的。
种植园是大多数游客都会去的地方，Laura Plantation和Oak Alley Plantation的tour很多，Oak Alley因为有一座Big House和橡树大道吸引到了更多的游客。Oak Alley种植园主人的故事很悲惨，他为了妻子与孩子修建了这座庄园，然而年轻的妻子不能放弃 新奥尔良 城区的纸醉金迷搬走了，直到主人快去世才回来，最后败光了家产输掉了庄园。导游们都穿着电影里 美国 南方的大裙子，讲解很细致。
Big House里的餐厅
卧室，大菠萝代表着欢迎，如果出现第二颗大菠萝，则意味着客人应该离开了
参观完Big&House，可以自己在庄园里面逛逛，橡树大道非常壮观，一共有28棵超过300年历史的大橡树，两侧各14棵，第4棵被劈了，但是他们的根在地下紧紧相连，因此存活了下来。
密西西比河的蒸汽船
另一个值得去看的是位于密西西比河的蒸汽船。Steamboat Natchez是daytime jazz cruise，有些时刻提供午餐、香槟、晚餐等，在船上听听音乐，沿着密西西比河看看风景吹吹风也不错。遇见北美寒流太冷了，没有去体验，后来开始第二次去一些餐厅的时候有点小后悔。
傍晚的时候船开了灯，如果能遇见晴天有落日，照片会很美。
新奥尔良72小时 | 乐
在新奥尔良基本整整三天，除了去Oak Alley Plantation，其余时间都在French Quarter。Royal Street满是小店，古董店，帽子店，各种糖果店，Cajun调料店，还有许多gallery，慢慢走可以逛很久，还看见了出现在各种冰箱贴，明信片上的大阳台，一脸满足。
古董枪支货币店
非常酷的一家古董枪支货币店！已经决定等有钱了就买一支挂在家里，连着去了两天，好喜欢。
手工帽子店
一家别致的手工帽子店，价格不菲，300出头一顶，真的太精致好看了，店内不能拍照，一进去就感觉穿越到了18、19世纪的 巴黎 ，还想起了一部电影《午夜巴黎》。
Astor Crowne Plaza
优点：地理位置绝佳，在Canal Street上，两侧便是酒吧一条街Bourbon Street和小店聚集地Royal Street，后面是Acme Oyster House。12月遇上寒流，基本都需要吃过午饭逛逛就回酒店取暖，这个位置太合适了。其实新奥尔良法国区的小店可能不能让很多游客从早看到晚，咖啡店也不太多，选择一个在 法国区的酒店太重要了。价格三晚400刀左右，性价比很高，推荐。
缺点：如果一定要说的话，距离 杰克逊 广场和Cafe Du Monde稍微远一点点，但是完全是walking distance。还有就是房间不算新，但看着价格的份上真没什么。
Day 1: 原住地 - 新奥尔良
Day 2: Oak Alley Plantation
Day 3: 法国区闲逛，蒸汽船
Day 4: 法国区闲逛，下午/晚上回程
我们安排的比较松散， 新奥尔良 也适合走走停停，不适合赶路 。
希望大家都能在 新奥尔良 吃完，玩好，喝好~
以上片段来自
节选自游记《Last Trip in 2017 | 在新奥尔良的72小时我都干了啥》
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