原标题：寿司怎么做好吃又简单 壽司的做法大全

寿司怎么做好吃又简单 寿司的做法大全

1.高程江将牛肉切细条

2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3.将胡椒粉酱油，盐

4.洅加少许淀粉加入牛肉里抓匀腌15分钟。

5.将鲜柠檬挤出汁在碗中在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀

6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐醋和糖腌20分钟后取出备用。

7.起锅热油七成热时下入牛肉炸熟。

8.炸好的牛肉条捞出备用

9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的檸檬汁拌匀将米饭压平在寿司皮上。

12.用寿司帘卷起压实

13.卷好的寿司卷可以直接食用。

14.也可以切成小块食用更方便

切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观

主料：大米，寿司醋糖，盐鲜虾，生鱼片鸡蛋，

第一步：煮米饭把米洗净，浸泡20分钟以后按照沝和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法把米煮熟。在一个大碗里倒入寿司醋，糖和盐搅拌溶化，调出自己喜欢的口味然后，把煮好的米饭拌入盖上，静置20分钟左右

A）虾洗净去壳，把每一只虾都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签是为了避免虾仁一經烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出待凉后，抽去牙签用小刀从虾仁的腹部劃开成两半，但是不要彻底划断去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平

B)买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备鼡

C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断）然后摊平放好。

D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油糖，搅匀煎成比较厚的鸡蛋饼，然后切成长方形的小片。

高程江为了口感更好一些可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时我这次用嘚是虾仁和三文鱼片。

第三步：准备半碗清水倒入一些米醋。把手沾上醋水然后，取出大概一大匙半的米饭在手里捏成一个长方形嘚小团子，不要太用力米粒能粘在一起就好。

第四步：把第二步里准备好的材料取一片放在手上，抹上一点芥末然后，把第三步里捏好的饭团放上稍微按压，米饭向下放在盘子里。

都做好以后就可以蘸一点酱油来吃了。

白醋20ml糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌勻

西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔

铺上米饭留前端1/4不要铺米，用勺子压平

在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜胡萝卜，蛋皮肉松（喜欢沙拉酱的也可挤入适量）