口蘑去蒂洗净备用西红柿，火腿洋葱，芝士片切丁备用
切好的西红柿火腿，洋葱芝士片丁放入一个碗里，加入现磨黑胡椒盐搅拌入味
洗好的口蘑反过来放在烤盤里，去蒂一方向上调好馅料放入口蘑去蒂一面，添满
烤箱150°预热后，将烤盘放入烤箱中烤20分钟即可
~~市场上通常见到的口蘑一种是洗的特别白的一种是偏黑的，具卖菜的商家说洗白白的貌似是用什么液体洗过的不知道商贩说的到底真假，有知道的朋友不防告之下不過我还是会买表面看起来有点点黑的，回家自己洗过
~~这道菜做法很简单不过馅料里放的黑胡椒强烈推荐用现磨的黑胡椒，因为现磨黑胡椒和黑胡椒粉味道是不一样
~~此法还可以变通为西红柿做底来烤制
“焗”是烹调的一种技法通过蓋上锅盖，保留热气使未熟的食物熟透。“焗”：也是客家菜烹调方法是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料戓半成品加热至熟而成菜的烹调方法通常，焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种
去除根茎，留取蘑菇头备用
把油烧热浇入葱碗中，加盐、鸡粉调味即成葱油
每一个口蘑里面都放入适量葱油
选择“焗烤”功能键大约10分钟左右电压力锅即可泄压
把焗蘑菇时溢出的湯汁倒入锅中，加少许盐、白糖提味
淋入水淀粉勾薄芡熬制芡汁糊化即可关火
把芡汁浇入蘑菇上面，即可上桌品味
1、其实出锅后就可以吃了不浇芡汁也可以。 2、最后的成品可以加一些点缀效果会更好。
