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新区500艘渔船各码头扬帆出海 运往各大市场餐馆
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　　天津网讯每日新报记者王祖凌昨天，本市正式结束了3个月的休渔期，滨海新区500多艘渔船分别从大神堂、中心渔港、北塘、东西沽等码头扬帆出海，开启秋季捕捞。开海第一天，渔民们收获颇丰，下船的海鲜瞬间被抢购一空，商贩们刻不容缓地将开海的首批皮皮虾、对虾、螃蟹运往新区各大市场和餐馆。
　　昨天中午1时许，北塘码头人头攒动，一艘艘捕捞归来的渔船停满码头沿岸，渔民们不断地将捕捞到的新鲜海鲜搬上岸，螃蟹、皮皮虾、梭鱼、海螺、鳎目鱼、对虾、墨斗……一箱一箱分门别类装好，等待已久的商贩随即赶上来，上秤、装车，没有一刻耽误，这批最新鲜的海产品立即被运往新区各大市场和餐馆，让居民第一时间尝鲜。海鲜商贩王大哥用10元/斤的价格将渔民捕捞的7斤小鱿鱼全部买下。他告诉记者，开海第一天的收获不错，从一家渔民手里就收了60多斤皮皮虾，还有十多斤长度近20厘米的大对虾，“这样的对虾市场上得100元一斤。”将海货全部搬运上车后，王大哥与妻子直奔工农村菜市场。
　　9月1日开海已经成为滨海人的“海鲜节”，码头上的停车位一席难求，数百位热衷海鲜的居民特意赶来尝第一波鲜。“海红螃蟹20一斤，我全要了！”塘沽来的一位阿姨豪爽地将刚刚摆上地摊的五六斤海红全部拿下，晚上准备跟家人一起享用。一只超过两个手掌大的螃蟹吸引了很多人的注意，“这么大，太难见到了，还是黄螃蟹。”就在人们还在询价的时候，这只当天的巨无霸螃蟹被一位食客以70元的价格买下。让人瞩目的还有约30厘米长的野生鳎目鱼，2条价格150元，吸引不少食客前来。文/摄新报记者王祖凌
　　开海首日，码头上海鲜价格比较亲民：
　　皮皮虾20元/斤
　　小鳎目鱼8元/斤
　　螃蟹20元/斤
　　小鱿鱼10元/斤
　　小墨斗10元/斤
　　海螺10元/斤
　　海鲶鱼2.5元/斤
　　对虾25/斤
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本网站由天津北方网版权所有青岛本地海鲜不行了？市场大个头鲜活都是外地产
原标题：小海鲜丰收 上岸就被抢
一条2斤重的舌头鱼在码头上卖200元一斤，在海鲜市场上却卖110元一斤，为什么会出现这样的价格差？昨天，记者探访我市渔港码头和海鲜市场发现，渔船靠岸的码头上海鲜都是小个头，而海鲜市场上的海鲜却多见大个头。原来，这些大个头的海鲜并不是青岛本地渔船打捞的，而是外地供应的。
采购海鲜眼见为实
昨天下午，记者在港东码头见到了我市一家酒店的采购经理张先生，为了采购新鲜海鲜，他和他的团队成员半夜就起床奔向各大码头。 &我们只相信眼见为实，摊主说得天花乱坠也没用。 &张先生告诉记者，他现在一旦接到船主捕捞到新鲜海货的消息，就会第一时间赶到码头把海货收走。
&我采购这么多年，经常遇到一些人拿外地海鲜冒充青岛本地海鲜，我会通过细节来判断对方究竟是收鱼船还是打鱼船，不是打鱼船的货我们不收。 &张先生告诉记者，买海鲜只要看一点就行，是近海捕捞的船还是远海捕捞的船，近海捕捞的才是本地海鲜。
大个头海鲜买主固定
大个头的海鲜市民往往在码头上很难看到，原因主要是这些大个头海鲜早就有了固定买主&&我市的海鲜酒店。 &有些海鲜是不是本地的，青岛的客人一尝就尝出来了。普通市民可以很轻松地分辨刀鱼是不是本地的，因为外地刀鱼体型大，而且有鱼骨，本地的刀鱼体型小，没有骨节。 &张先生告诉记者，但对于大多数的海鲜，青岛市民就分辨不出差别了。 &我到现在也分不清本地海螺和外地海螺。 &张先生说，但只要到市场上看一下，听一下价格，基本八九不离十。&其实，每条渔船打捞上什么大个头的海鲜来，我们是第一时间知道的，好的海鲜都被我们收走了。 &张先生告诉记者，渔民都有一批固定客户，真正的大个头海鲜，不会在码头上售卖。
一次拉回百余公斤虾虎
&这回出海真不错，光虾虎就一下拉回来200多斤。 &昨天下午，港东码头渔民张勇告诉记者，没想到能有这么好的收获，他第一网就拖了50多斤虾虎和立虾。随后的几网下去，收获也很好，虾虎和立虾就有好几百斤。但让他感觉意外的是，除了虾虎和立虾这些小海鲜好一点外，其他值钱的海鲜几乎没有。像大对虾和螃蟹等，基本上是零收获。
&今年开海比去年收获的多，这让许多居民在开海当日就能过上一把瘾。 &记者了解到，开海以来，崂山区共有近千条小渔船出海，捕回的海货主要以立虾和虾虎为主。
小海鲜丰收价格减半
现在，青岛的各大码头成了海鲜大集，青岛市民赶到各自熟悉的码头抢购刚刚上岸的各种小海鲜。记者在现场看到，沙子口码头就被众多市民围住抢鲜。而开海10天以来捕捞最多的是立虾和虾虎，许多小海鲜的价格也比之前下降了一半还多。
&从中午开始，这里就有人等着了。&昨天上午，一名渔民告诉记者，开海后，他们村的200多条渔船大部分都出海了。在近海捕捞了3个小时后，渔船纷纷靠岸，开始将收获的海鲜向岸上运送。渔船刚一靠岸，许多饭店老板和海鲜小贩就将渔船团团围住。
&需求量都很大，海鲜上岸后基本不愁卖。 &沙子口一艘渔船的船老大告诉记者，这些都是大家辛苦打捞上来的海鲜，市民等在码头上，肯定能买到新鲜货。
记者随后从各个码头了解到，今年渔民普遍反映小海鲜进入丰收季。&今年红头鱼、小八带真是捞不完，往往一撒网下去能打上很多来。 &一名渔民告诉记者，一船打50斤没问题。
记者在码头走访中也发现，红头鱼从最初的10元3斤跌到了1元1斤，但这些低价鱼往往是被人一下子收走了。
&市民吃的铁锅杂鱼里面也会出现红头鱼的身影，鱼头难吃，但鱼肉很鲜。红头鱼炖豆腐也是常见的一道菜。&这名船老大告诉记者，总之，一开海，捕上什么来，几乎都会被抢光。
市场价和码头价倒挂
昨天下午，记者先后赶到伊春路农贸市场和李村达翁农贸市场，两个市场上海鲜的价格同码头上海鲜的价格是完全倒挂的。
&这些舌头鱼都是两斤以上的，每斤110元。&一名摊贩告诉记者。但记者在码头上了解到的价格却是200元每斤。再以虾虎为例，海鲜码头上的价格是33元每斤，而市场上的售价是每斤25元。为什么会出现价格上的倒挂呢？
&我们的海鲜都是从外地运来的，青岛本地捕捞量少，本地捕捞船出海不到100海里，怎么可能捕捞到足够供应青岛的大海鲜？&这名摊贩告诉记者，目前市场上出现的大海鲜，如黑头、鲳鱼、刀鱼、舌头鱼，都是南方供应过来的，尤其是舟山渔港。&他们能把最好的海鲜供应到青岛，捕捞完后直接到青岛靠岸，捕捞的地点都在浙江附近。 &
能否买到真货靠挑
昨天下午，记者在走访过程中发现，码头上卖的海鲜并非全是&货真价实&。比如，在港东码头，一名渔民卖的螃蟹中不乏&水蟹子&。&水蟹子&是指没有肉就一个空壳的螃蟹，但能否看出来，全靠市民自己了。
&我这一堆20块钱一斤，你要全要还能再便宜。 &一名摊贩这样告诉记者，但记者用手掂量了一下，这些螃蟹几乎都是&水蟹子&，很轻。当记者说这螃蟹质量太差后，这名摊贩说：&这都是捞上来的，你自己挑。 &
[责任编辑：杨凡、黄鹏伟]
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台州一大波生猛海鲜袭来！这样买新鲜又便宜
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核心提示：停靠在渔港内的大小休渔船只再次，直接去码头买最新鲜便宜，怎样能在第一时间买到新鲜又实惠的海鲜，价格也不会比市场上便宜多少，台州5092艘应休渔船将有2960艘要在当天结束自5月1日以来的伏季休渔。
8月1日起，单船桁杆拖网(桁杆拖虾)、笼壶类和刺网类作业渔船开渔了。台州5092艘应休渔船将有2960艘要在当天结束自5月1日以来的伏季休渔，扬帆出海。
当天11点30分，台州温岭石塘1000多艘渔船将在海警船领航下同时起航，浩浩荡荡奔赴东海。原本帆樯林立的静态渔港届时 汽笛长鸣，百舸齐发。
千帆待发静候开渔
连日来，沉寂的石塘箬山一带渔港码头又悄然热闹起来，千帆待发静候开渔。经过一段时间的休养生息，渔民们正跃跃欲试，投入新一轮生产作业。
7月31日上午，“叮叮当当……隆隆隆……”港内不时传来一阵阵工具碰撞声和发动机的轰鸣声，停靠在渔港内的大小休渔船只再次“活跃”，渔民们纷纷埋头忙着补织渔网、补充物资、调试机器，摩拳擦掌做好出海捕鱼前的收尾工作。
受台风“海棠”影响，码头边上，海风沁凉，消去了溽热。浙岭渔18168的两位船员正在搬运“粮草”，将煤气、米、油、备用的生活用水、新鲜蔬菜等物资运上船。船上几位船员则抓紧时间整理渔网、缆绳等捕捞工具，干得有滋有味。一名船员早已经按捺不住捕鱼的激动心情：“开渔在即，又可以大干一场了。收成全靠这张网，出海前一定要好好检查。”
走进码头，只见数百艘“披上”新装的渔船雁排齿列，占据了整片小渔港，阵势颇为壮观。
休渔期间，双拖渔船浙岭渔1的船老大陈海清修补了船身，甲板也上了新漆，还花费10万元置办了三张新网。“灯光围网船、拖虾船等都可以出海了，我们双拖渔船还要等到9月16日。”干这行近20年的陈海清说，休渔在家快三个月，他闲得发慌，就盼着开渔可以外出活动筋骨。
台州人都能吃到哪些海鲜?
台州人开渔后都能吃到哪些海鲜？桁杆拖虾渔船的作业对象主要是虾类水产品，笼壶类渔船以诱捕有 钻穴习性的头足类、甲壳类海洋生物为主，刺网类渔船以捕捞鲳鱼、水潺、梅童鱼等鱼类为主，而围网渔船以青占鱼等为主。也就是说，台州人的餐桌上 不但会出现新鲜的虾菇贝壳，还会有美味的梅童鱼等。
“渔船出近海的话，可能到舟山渔场附近，半个月到一个月一来回；跑的远的，远至靠近日本海域、韩国济州岛、东海渔场，来回要耗费两三个月。不过今年受台风影响，如果海上风浪大，渔船会看情况提前回来。”陈海清说，船只航行在洋面上，新捕捞的海鲜会通过辅助船回港。一般，开渔后两三天，第一批鲜货就能上岸了。另外，今年是台州史上最长休渔期，海鲜的价格要比往年高一些。
石塘开渔仪式现场，还会有中国渔村第一舞 大奏鼓表演、滚鱼表演、龙狮共舞，鼓乐喧天，热闹非凡。
农民种地靠天吃饭，渔民耕海也是靠天吃饭。陈海清和所有渔民一样，盼望能有好渔汛，盼望能有好天气，盼望鱼满仓。
如何第一时间买到新鲜又实惠的海鲜？
再过几天，整船整船活蹦乱跳的鲜货被捕回来，绝对是海鲜爱好者的狂欢节。虾美蟹肥，好吃极了。怎样能在第一时间买到新鲜又实惠的海鲜？
△红绿头虾△
△烤墨鱼△
△梭子蟹△
△小黄鱼△
△红烧水潺△
△红烧带鱼△
攻略一、组团直接到码头上去购买
船进港后，直接去码头买最新鲜便宜，但许多人不知道去码头买海鲜的规矩。如果我们个人向渔民或者“接鲜”的商贩购买，几乎买不到。即使买到，价格也不会比市场上便宜多少。因为你买得少，商贩卖起来麻烦，卖的价格低了的话，就会打破行规。
码头商贩告诉你，正确打开方式是“组团购买”。几十个好友拼单买，派出代表去码头，等船一靠岸，直接一箩筐拿下，这样的海鲜虽然参差不齐，却最新鲜便宜。买回去之后，大家分一下，好的当时吃掉，吃不完的放在冰箱里，差的直接做“干货”。
攻略二：到码头及菜场外面小摊上去
小摊上的海鲜是直接从码头买来或大商贩那里分来的，没有经过任何处理，中间又没有经过一些商贩的转手，价格肯定便宜。
听渔民们说，两根手指大小的虾菇，他们在海上卖给那些“接鲜”商贩不到2元钱一斤，他们拿到码头上卖五、六元一斤，大商贩再卖给二道商贩、三道商贩，最后到市场上就要三、四十元一斤。
攻略三：菜场扫货
不要去那些已经把鱼、虾、蟹分类好的摊位买。一来海鲜按品种、质量分类后，价格比较高，不划算，就算买到便宜的，也是不好的；二来，经过分类的海鲜，其新鲜程度远不如刚上岸的时候。
要去找那些鱼虾蟹全部掺在一起的或者说单品种海货堆在一起的，卖相虽然不好看，但没有经过任何处理，新鲜有保障。如果你会挑的话，就能从中挑到好货。
据浙江新闻
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